Αλεύρι Βρώμης Χωρίς Γλουτένη Βιολογικό

Η διαφορά μεταξύ πίτουρου βρώμης, νιφάδων βρώμης, βρώμης και αλευριού βρώμης Η διαφορά έγκειται στον βαθμό επεξεργασίας της βρώμης. Το πίτουρο βρώμης προέρχεται από το εξωτερικό στρώμα του κόκκου βρώμης. Οι νιφάδες βρώμης είναι επίπεδοι κόκκοι βρώμης, η βρώμη είναι κομμένες νιφάδες βρώμης και το αλεύρι βρώμης είναι ο κόκκος βρώμης αλεσμένος σε σκόνη. Το αλεύρι βρώμης είναι χωρίς γλουτένη και καλός υποκατάστατος του αλευριού σίτου. Αν και είναι ισοδύναμα όσον αφορά την εφαρμογή, το κύριο πλεονέκτημα του αλευριού βρώμης σε σχέση με το αλεύρι σίτου είναι ότι είναι χωρίς γλουτένη και πολύ υγιεινό. Υγιεινές ιδιότητες της βρώμης χωρίς γλουτένη Το αλεύρι βρώμης περιέχει πολλή πρωτεΐνη και λίπος, περισσότερα ακόμη και από άλλα δημητριακά. Περιέχει επίσης αντιοξειδωτικά και καλά μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο και ψευδάργυρο, καθώς και πολλές βιταμίνες B1. Οι ίνες βρώμης μπορούν να μειώσουν τη χοληστερόλη στο αίμα σας. Η βρώμη περιέχει επίσης λίγο λάδι, το οποίο αποτελείται κατά 80% από ακόρεστα λιπαρά οξέα.