Βιολογικό Αλεύρι Καρύδας

Η καρύδα Η καρύδα είναι ένας καρπός του φοίνικα καρύδας. Η σάρκα δεν είναι σάρκινη, αλλά ινώδης. Ο καρπός βρίσκεται σε μια πράσινη φλούδα που αφαιρείται μετά τη συγκομιδή. Μετά την αφαίρεση, βγαίνει ο τριχωτός ξύλινος καρπός. Ιστορία Η καρύδα έχει την προέλευσή της στον Ειρηνικό και διαδόθηκε μέσω των ωκεανών. Κυρίως στη Νότια Ασία, η καρύδα χρησιμοποιείται για κάθε είδους σκοπούς. Πριν από την εποχή μας, η καρύδα έπαιξε ρόλο στη ζωή των Ασιατών. Οι καρύδες μεταφέρθηκαν στον δυτικό κόσμο από εξερευνητές, κάνοντάς την ευρέως γνωστή. Δημιουργία αλευριού καρύδας Στην καρύδα υπάρχει σάρκα. Η σάρκα ξύνεται από τους καρπούς και στη συνέχεια πιέζεται για να διαχωριστεί το λάδι καρύδας από τη σάρκα. Η υπόλοιπη σάρκα ξηραίνεται και στη συνέχεια τρίβεται ή αλέθεται σε αλεύρι. Το αλεύρι καρύδας είναι έτσι η ξηρή και αλεσμένη σάρκα της καρύδας. Το αλεύρι καρύδας είναι χωρίς γλουτένη και μια καλή εναλλακτική λύση για το σιτάρι και άλλα δημητριακά. Το αλεύρι καρύδας είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και προσφέρει μια ελαφρώς γλυκιά γεύση…