Ολόκληρος Βιολογικός Κύμινος

Το ασιατικό βότανο Κύμινο Το κύμινο είναι εγγενές στο Ιράν, τη Συρία, την Ινδία και την Τουρκία. Συχνά το κύμινο συγχέεται με το κύμινο του καρότου. Αν και σχετίζονται, οι σπόροι του κύμινου είναι ελαφρώς μεγαλύτεροι, πιο ανοιχτόχρωμοι και έχουν πιο πικάντικη γεύση. Επίσης, υπάρχει σύγχυση με το Μαύρο Κύμινο, αλλά αυτό είναι πραγματικά ένα διαφορετικό βότανο. Η Καλλιέργεια του Κύμινου Όταν τα λουλούδια γίνουν σπόροι, τα λουλούδια μπορούν να κοπούν και να κρεμαστούν ανάποδα. Οι σπόροι μπορούν στη συνέχεια να στεγνώσουν. Το Κύμινο στην Κουζίνα Το κύμινο είναι γνωστό ως συστατικό στο τυρί κύμινου, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ευρέως σε μεσογειακά, ασιατικά και αραβικά πιάτα. Δίνει επίσης μια επιπλέον γεύση σε πιάτα για τη σχάρα ή το μπάρμπεκιου. Χρησιμοποιήστε σπόρους κύμινου για να προσθέσετε γεύση σε κάρυ, στιφάδο, τσίλι, κουσκούς ή αρνί. Οι σπόροι κύμινου είναι πλούσιοι σε καλά λιπαρά, πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες B, βιταμίνη E, σίδηρο, μαγνήσιο και μαγγάνιο.