Κάρδαμο (Elettaria cardamomum)
Το κάρδαμο αναπτύσσεται σε τροπικές περιοχές, κυρίως στα ορεινά της Ινδίας και των γύρω χωρών. Το μπαχαρικό σχετίζεται με το τζίντζερ και χρησιμοποιείται συχνά σε ινδικά και μεσανατολικά πιάτα. Οι κάψουλες είναι πράσινες και περιέχουν μαύρους σπόρους που απελευθερώνουν τα αρώματα. Το κάρδαμο έχει μια νόστιμη γλυκιά και πικάντικη μυρωδιά.
Η γεύση του κάρδαμου
Το κάρδαμο έχει φρέσκια γεύση, σαν το βερμπαμόντο, το λεμόνι και το καμφορά, με μια υποψία ευκαλύπτου. Όταν χρησιμοποιείται, απελευθερώνει μια νόστιμη, λουλουδάτη γεύση. Το μπαχαρικό γρήγορα γίνεται κυρίαρχο, οπότε μην το παρακάνετε.
Τι μπορείτε να κάνετε με το κάρδαμο
Μπορείτε να κάνετε πολλά πράγματα με το κάρδαμο. Προσθέστε το σε ένα στιφάδο ή κάρυ, χρησιμοποιήστε μια κουταλιά του γλυκού σε καρότο κέικ ή σε άλλες νόστιμες συνταγές.
Τι είναι η Κάρδαμο;
Η καρυδιά (Elettaria cardamomum) αναπτύσσεται κυρίως σε πιο ψηλές και σκιερές περιοχές κοντά σε τροπικά δάση όπου πέφτει σχετικά π...
Κάρδαμο (Elettaria cardamomum): Το κάρδαμο είναι επίσης γνωστό ως πράσινο κάρδαμο και σχετίζεται με το τζίντζερ. Το κάρδαμο έχει ένα όμορφο γλυκό και ...
Κάρδαμο (Elettaria cardamomum) Το κάρδαμο είναι επίσης γνωστό ως πράσινο κάρδαμο και σχετίζεται με το τζίντζερ. Το κάρδαμο έχει ένα όμορφο γλυκό και π...
Κόλιανδρος (Coriandrum sativum)
Ολόκληρος κόλιανδρος μειωμένος σε γερμίνες Βιολογικός από την VehGro. Ο κόλιανδρος είναι επίσης γνωστός στην Ολλανδία ...
Το ασιατικό μπαχαρικό Κύμινο
Το κύμινο προέρχεται από το Ιράν, τη Συρία, την Ινδία και την Τουρκία. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε αμμώδες, αποστραγ...
Προέλευση του Κάνναβη
Το σπόροι κάνναβης (sativa) προέρχονται αρχικά από την Κεντρική Ασία, αλλά σήμερα έχουν επεκταθεί στην Ευρώπη, την Κίνα και τον ...
Προέλευση του Κάνναβη
Ο σπόρος κάνναβης (sativa) είναι εγγενής στην Κεντρική Ασία, αλλά έχει πλέον εξαπλωθεί στην Ευρώπη, την Κίνα και τον υπόλοιπο κό...
Κύμινο (Cuminum cyminum)
Αν και οι βιολογικοί σπόροι Νιγέλας (σπόροι νιγέλας) ονομάζονται επίσης μαύρο κύμινο, δεν έχουν καμία σχέση με το παραδοσιακό...
Camu Camu
Camu Camu είναι ένα μικρό αμαζονιανό φρούτο που έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από οποιοδήποτε φυτό στον κόσμο. Το όνομα Ca...
Ο (υπο)τροπικός ταξιδιώτης
Η τζίντζερ καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε τροπική ή υποτροπική χώρα. Η τζίντζερ είναι μια καλλιεργημένη ρίζα. Αυτό σημαίνει ό...
Φέντσελ (Foeniculum vulgare): Το Φέντσελ Ganz BIO από την VehGro είναι 100% φυσικός σπόρος φέντσελ. Το Foeniculum Vulgare, ή φέντσελ, είναι μέλος της ...
Η φλούδα του Πορτοκαλιού
Η φλούδα του πορτοκαλιού ονομάζεται επίσης φλούδα πορτοκαλιού. Ήξερες ότι το πορτοκάλι είναι ένα υβρίδιο του Πομέλο και του Μ...
Προέλευση του Χαρουπιού
Το χαρουπόσκοντο προέρχεται από το δέντρο χαρουπιά (Ceratonia siliqua), το οποίο απαντά κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου. Το ...
Κόλιαντρος (Coriandrum sativum)
Κόλιαντρος Heel kiemarm Βιολογικός από την VehGro. Τον κόλιαντρο τον γνωρίζουμε στην Ολλανδία και ως ketoembar. Είναι ...
Τι είναι η Κάρδαμο;
Η καρυδιά (Elettaria cardamomum) αναπτύσσεται κυρίως σε πιο ψηλές και σκιερές περιοχές κοντά σε τροπικά δάση όπου πέφτει σχετικά π...
Κάρδαμο (Elettaria cardamomum): Το κάρδαμο είναι επίσης γνωστό ως πράσινο κάρδαμο και σχετίζεται με το τζίντζερ. Το κάρδαμο έχει ένα όμορφο γλυκό και ...
Κάρδαμο (Elettaria cardamomum) Το κάρδαμο είναι επίσης γνωστό ως πράσινο κάρδαμο και σχετίζεται με το τζίντζερ. Το κάρδαμο έχει ένα όμορφο γλυκό και π...
Κόλιανδρος (Coriandrum sativum)
Ολόκληρος κόλιανδρος μειωμένος σε γερμίνες Βιολογικός από την VehGro. Ο κόλιανδρος είναι επίσης γνωστός στην Ολλανδία ...
Το ασιατικό μπαχαρικό Κύμινο
Το κύμινο προέρχεται από το Ιράν, τη Συρία, την Ινδία και την Τουρκία. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε αμμώδες, αποστραγ...
Προέλευση του Κάνναβη
Το σπόροι κάνναβης (sativa) προέρχονται αρχικά από την Κεντρική Ασία, αλλά σήμερα έχουν επεκταθεί στην Ευρώπη, την Κίνα και τον ...
Προέλευση του Κάνναβη
Ο σπόρος κάνναβης (sativa) είναι εγγενής στην Κεντρική Ασία, αλλά έχει πλέον εξαπλωθεί στην Ευρώπη, την Κίνα και τον υπόλοιπο κό...
Κύμινο (Cuminum cyminum)
Αν και οι βιολογικοί σπόροι Νιγέλας (σπόροι νιγέλας) ονομάζονται επίσης μαύρο κύμινο, δεν έχουν καμία σχέση με το παραδοσιακό...
Camu Camu
Camu Camu είναι ένα μικρό αμαζονιανό φρούτο που έχει την υψηλότερη περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από οποιοδήποτε φυτό στον κόσμο. Το όνομα Ca...
Ο (υπο)τροπικός ταξιδιώτης
Η τζίντζερ καλλιεργείται σχεδόν σε κάθε τροπική ή υποτροπική χώρα. Η τζίντζερ είναι μια καλλιεργημένη ρίζα. Αυτό σημαίνει ό...
Φέντσελ (Foeniculum vulgare): Το Φέντσελ Ganz BIO από την VehGro είναι 100% φυσικός σπόρος φέντσελ. Το Foeniculum Vulgare, ή φέντσελ, είναι μέλος της ...
Η φλούδα του Πορτοκαλιού
Η φλούδα του πορτοκαλιού ονομάζεται επίσης φλούδα πορτοκαλιού. Ήξερες ότι το πορτοκάλι είναι ένα υβρίδιο του Πομέλο και του Μ...
Προέλευση του Χαρουπιού
Το χαρουπόσκοντο προέρχεται από το δέντρο χαρουπιά (Ceratonia siliqua), το οποίο απαντά κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου. Το ...
Κόλιαντρος (Coriandrum sativum)
Κόλιαντρος Heel kiemarm Βιολογικός από την VehGro. Τον κόλιαντρο τον γνωρίζουμε στην Ολλανδία και ως ketoembar. Είναι ...