Προέλευση της Καρύδας
Η καρύδα (Cocos nucifera) προέρχεται από την καρυδιά. Οι καρυδιές αναπτύσσονται κυρίως σε τροπικές χώρες. Ο καρπός της καρύδας βρίσκεται σε μια πράσινη φλούδα. Μετά την αφαίρεση του πράσινου μέρους, αυτό που απομένει είναι ο τριχωτός, καφέ και ξύλινος καρπός. Η καφέ μπάλα έχει διάμετρο 10 έως 15 εκατοστά και περιέχει τη λευκή σάρκα. Οι καρύδες καλλιεργήθηκαν για πρώτη φορά στη Νοτιοανατολική Ασία και σήμερα οι περισσότερες καρύδες προέρχονται από την Ινδονησία, τις Φιλιππίνες και την Ινδία.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτό το προϊόν, παρακαλώ επισκεφθείτε την παρακάτω σελίδα: Άρθρο Έλαιο Καρύδας
Διαδικασία παραγωγής Έλαιο Καρύδας χωρίς οσμή
Η σάρκα της καρύδας έχει γλυκιά, ξηρή γεύση. Μετά τη συγκομιδή της καρύδας, επεξεργάζεται σε λάδι. Το έλαιο καρύδας πιέζεται από τη ξηρή σάρκα της καρύδας και αρχικά εκλεπτύνεται, λευκαίνεται και αποσμυρίζεται.
Χρήση του Ελαίου Καρύδας
Το έλαιο καρύδας έχει υψηλή κορεσμένη...
Προέλευση
Το ρύζι είναι βασική τροφή για περισσότερα από τα μισά μέλη του παγκόσμιου πληθυσμού. Η συντριπτική πλειοψηφία καλλιεργείται και καταναλώνετ...
Κάρδαμο (Elettaria cardamomum)
Το κάρδαμο αναπτύσσεται σε τροπικές περιοχές, κυρίως στα ορεινά της Ινδίας και των γύρω χωρών. Το μπαχαρικό σχετίζεται ...
Εδώ είναι που ο Αβραάμ πήρε τη μουστάρδα του!
Η λευκή μουστάρδα ή κίτρινη μουστάρδα (Sinapis alba) είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των στα...
Μάκα, η πηγή μιας αυτοκρατορίας
Η μάκα μπορεί δικαίως να χαρακτηριστεί ως το 'ντόπινγκ' των Ίνκας: μπορείς να χτίσεις μια ολόκληρη αυτοκρατορία με αυτ...
Σκόνη Μανιταριού Lion's Mane
Το μανιτάρι Lion's Mane (Hericium erinaceus) απαντάται στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Το χρώμα του μανιταρι...
Προέλευση
Το λεμονόχορτο, γνωστό και ως Σέρεχ, είναι ένα τροπικό φυτό από τη Νοτιοανατολική Ασία με έντονη εσπεριδοειδή γεύση και άρωμα. Το βότανο χρη...
Κόκκινη πιπεριά σε κόκκους
Η κόκκινη πιπεριά σε κόκκους παρασκευάζεται από πιπεριές τσίλι. Οι πιπεριές τσίλι προέρχονται από τη Νότια και Κεντρική Αμε...
Νιφάδες βρώμης
Για να παρασκευαστούν οι νιφάδες βρώμης, χρησιμοποιείται ολόκληρος ο κόκκος. Έτσι περιλαμβάνει το πίτουρο και το βλαστό και όχι μόνο το...
Αλάτι Νεκράς Θάλασσας
Το αλάτι Νεκράς Θάλασσας είναι αλάτι από τη Νεκρά Θάλασσα που βρίσκεται μεταξύ Ιορδανίας, Δυτικής Όχθης και Ισραήλ. Το αλάτι Νεκ...
Τι είναι η Ξυλιτόλη (ζάχαρη σημύδας);
Η Ξυλιτόλη είναι ένα φυσικό αλκοόλ ζάχαρης που βρίσκεται σε πολλά λαχανικά, φρούτα και τον φλοιό διαφόρων δέντρω...
Μικρή Ιστορία της Κόκκινης Παντζαρόριζας
Η κόκκινη παντζαρόριζα (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) είναι ένα ριζικό λαχανικό της οικογένειας αμ...
Ρύζι
Το ρύζι είναι μια καλλιεργούμενη καλλιέργεια. Αυτό σημαίνει ότι είναι ένα είδος φυτού που καλλιεργείται για ανθρώπινη χρήση και προέρχεται από άγ...
Βιολογικές Νιφάδες Πατάτας
Η πατάτα (solanum tuberosum) είναι ένα φυτό που αναπτύσσεται υπόγεια. Η πατάτα προέρχεται αρχικά από τη Νότια Αμερική, αλλά...
Κύμινο (Cuminum cyminum)
Αν και τα βιολογικά βότανα σπόρων Νίγελας ονομάζονται επίσης μαύρο κύμινο, δεν έχουν καμία σχέση με το παραδοσιακό ολλανδικό ...
Προέλευση
Το ρύζι είναι βασική τροφή για περισσότερα από τα μισά μέλη του παγκόσμιου πληθυσμού. Η συντριπτική πλειοψηφία καλλιεργείται και καταναλώνετ...
Κάρδαμο (Elettaria cardamomum)
Το κάρδαμο αναπτύσσεται σε τροπικές περιοχές, κυρίως στα ορεινά της Ινδίας και των γύρω χωρών. Το μπαχαρικό σχετίζεται ...
Εδώ είναι που ο Αβραάμ πήρε τη μουστάρδα του!
Η λευκή μουστάρδα ή κίτρινη μουστάρδα (Sinapis alba) είναι ένα φυτό που ανήκει στην οικογένεια των στα...
Μάκα, η πηγή μιας αυτοκρατορίας
Η μάκα μπορεί δικαίως να χαρακτηριστεί ως το 'ντόπινγκ' των Ίνκας: μπορείς να χτίσεις μια ολόκληρη αυτοκρατορία με αυτ...
Σκόνη Μανιταριού Lion's Mane
Το μανιτάρι Lion's Mane (Hericium erinaceus) απαντάται στη Βόρεια Αμερική, την Ευρώπη και την Ασία. Το χρώμα του μανιταρι...
Προέλευση
Το λεμονόχορτο, γνωστό και ως Σέρεχ, είναι ένα τροπικό φυτό από τη Νοτιοανατολική Ασία με έντονη εσπεριδοειδή γεύση και άρωμα. Το βότανο χρη...
Κόκκινη πιπεριά σε κόκκους
Η κόκκινη πιπεριά σε κόκκους παρασκευάζεται από πιπεριές τσίλι. Οι πιπεριές τσίλι προέρχονται από τη Νότια και Κεντρική Αμε...
Νιφάδες βρώμης
Για να παρασκευαστούν οι νιφάδες βρώμης, χρησιμοποιείται ολόκληρος ο κόκκος. Έτσι περιλαμβάνει το πίτουρο και το βλαστό και όχι μόνο το...
Αλάτι Νεκράς Θάλασσας
Το αλάτι Νεκράς Θάλασσας είναι αλάτι από τη Νεκρά Θάλασσα που βρίσκεται μεταξύ Ιορδανίας, Δυτικής Όχθης και Ισραήλ. Το αλάτι Νεκ...
Τι είναι η Ξυλιτόλη (ζάχαρη σημύδας);
Η Ξυλιτόλη είναι ένα φυσικό αλκοόλ ζάχαρης που βρίσκεται σε πολλά λαχανικά, φρούτα και τον φλοιό διαφόρων δέντρω...
Μικρή Ιστορία της Κόκκινης Παντζαρόριζας
Η κόκκινη παντζαρόριζα (Beta vulgaris subsp. vulgaris var. ruba) είναι ένα ριζικό λαχανικό της οικογένειας αμ...
Ρύζι
Το ρύζι είναι μια καλλιεργούμενη καλλιέργεια. Αυτό σημαίνει ότι είναι ένα είδος φυτού που καλλιεργείται για ανθρώπινη χρήση και προέρχεται από άγ...
Βιολογικές Νιφάδες Πατάτας
Η πατάτα (solanum tuberosum) είναι ένα φυτό που αναπτύσσεται υπόγεια. Η πατάτα προέρχεται αρχικά από τη Νότια Αμερική, αλλά...
Κύμινο (Cuminum cyminum)
Αν και τα βιολογικά βότανα σπόρων Νίγελας ονομάζονται επίσης μαύρο κύμινο, δεν έχουν καμία σχέση με το παραδοσιακό ολλανδικό ...