Μαύρη τρούφα (Tuber melanosporum) - εξαγωγή μαύρων τρούφων

Ποιότητας μαύρες τρούφες καλλιεργημένες στην Ισπανία! Η μαύρη τρούφα είναι ένας υπογείος μύκητας, που σημαίνει ότι αναπτύσσεται και αναπτύσσεται υπόγεια. Επιστημονικά γνωστή ως Tuber melanosporum, η ανακάλυψή της χρονολογείται χιλιάδες χρόνια πίσω. Στην πραγματικότητα, καταναλωνόταν από τους αρχαίους Αιγύπτιους, Ρωμαίους και Έλληνες, οι οποίοι της απέδιδαν ιαματικές και αφροδισιακές ιδιότητες. Οι μαύρες τρούφες είναι εύκολο να διακριθούν από την ιδιαίτερη εμφάνισή τους. Όταν είναι ώριμες, είναι μαύρες, όπως υποδηλώνει το όνομά τους, με μια βιολετί απόχρωση. Η υφή τους είναι κονδυλώδης και μέσα, η σάρκα είναι συμπαγής αλλά ελαφριά, με μια ορισμένη σφριγηλότητα.