Κέντρο από αποκομμένο μπούτι μιας μακρόστενης και κομψής μορφής, με λεπτό κόκαλο. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και μαλακό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλάτι και με ωρίμανση 24-30 μηνών.
Διαδικασία Παρασκευής: Ζεστό κόψιμο, ψύξη, κοπή σε σχήμα V, αλάτισμα, φυσική ξήρανση και ξεκούραση σε αποθήκη.
Συστατικά: Ιβηρικό μπούτι από βελανίδια, Αλάτι
Βάρος: 1,400 Kg
Συνθήκες διανομής και μεταφοράς: Σε θερμοκρασία δωματίου δεν υπάρχουν περιορισμοί. Εάν είναι συσκευασμένο κενό αέρος σε θερμοκρασία κάτω από 5ºC. Για κατανάλωση, η συνιστώμενη θερμοκρασία είναι 15º-18ºC.
Διαδικασία Παρασκευής: Ζεστό κόψιμο, ψύξη, κοπή σε σχήμα V, αλάτισμα, φυσική ξήρανση και ξεκούραση σε αποθήκη
Συστατικά: Ιβηρικό μπούτι από βελανίδια, Αλάτι
Βάρος: 1,400 Kg
Κέντρο από αποσπασμένο ζαμπόν. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και μαλακό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλάτι και με ωρίμ...
Κέντρο από αποσπασμένο ζαμπόν. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και μαλακό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλάτι και με ωρίμ...
Επιμήκης και κομψή, με λεπτό σωλήνα. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μυρωδιά, με διάφορες διεισδύσεις λιπαρών ουσι...
Εμπλουτίζεται χειροποίητα με Πιπεριά D.O από τη Βέρα (Κάθερες), επίσης μαριναρισμένο με φυσικά μπαχαρικά και χωρίς κανενός είδους συντηρητικά, αλάτι, ...
Επιμήκης και στιλιζαρισμένο κομμάτι από λεπτό καλάμι. Με ζωντανό χρώμα, ήπια και απαράμιλλη γεύση, εξαιρετικό άρωμα και μαρμαρωμένο λίπος. Χειροποίητα...
Επιμήκης και κομψή, με λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μυρωδιά, με διάφορες εισβολές λιπαρών, απαλών...
Προϊόν που παρασκευάζεται από την οπίσθια άκρη, κομμένη στο επίπεδο της σύμφυσης ισχιοpubiana, με πόδι και κόκαλο, που περιλαμβάνει το ακέραιο οστεομυ...
Επιμήκης και κομψή κομμάτι, από λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ζωντανό χρώμα, ήπια και απαράμιλλη γεύση, εξαιρετική οσμή και ραβδωτό λίπος. Κομμάτια που πα...
Κέντρο από αποκομμένο μπούτι μίας επιμήκους και κομψής μορφής, από λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μ...
Κέντρο από αποσπασμένο ζαμπόν από ένα κομμάτι γυαλισμένο μπροστά και από το μπέικον, με το δέρμα του κόνδυλου για καλύτερη στήριξη και συσκευασμένο κε...
Ματσέλα από ιβηρικό χοιρινό μαριναρισμένο με πάπρικα D.O. από τη Βέρα (Κάθερες), φυσικά μπαχαρικά και χωρίς κανενός είδους συντηρητικά, αλάτι, σκόρδο ...
Περιοχή επιμήκης και κομψή, από λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και απαλό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλά...
Δίδυμο Ιβηρικού Μπέικον από χοιρινό μπέικον και σαλάμι.
Αποτελείται από 1 κομμάτι Βελίτα Χοιρινό Μπέικον και 1 κομμάτι Βελίτα Σαλάμι.
Και τα δύο κομμ...
Κέντρο από αποσπασμένο ζαμπόν. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και μαλακό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλάτι και με ωρίμ...
Κέντρο από αποσπασμένο ζαμπόν. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και μαλακό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλάτι και με ωρίμ...
Επιμήκης και κομψή, με λεπτό σωλήνα. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μυρωδιά, με διάφορες διεισδύσεις λιπαρών ουσι...
Εμπλουτίζεται χειροποίητα με Πιπεριά D.O από τη Βέρα (Κάθερες), επίσης μαριναρισμένο με φυσικά μπαχαρικά και χωρίς κανενός είδους συντηρητικά, αλάτι, ...
Επιμήκης και στιλιζαρισμένο κομμάτι από λεπτό καλάμι. Με ζωντανό χρώμα, ήπια και απαράμιλλη γεύση, εξαιρετικό άρωμα και μαρμαρωμένο λίπος. Χειροποίητα...
Επιμήκης και κομψή, με λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μυρωδιά, με διάφορες εισβολές λιπαρών, απαλών...
Προϊόν που παρασκευάζεται από την οπίσθια άκρη, κομμένη στο επίπεδο της σύμφυσης ισχιοpubiana, με πόδι και κόκαλο, που περιλαμβάνει το ακέραιο οστεομυ...
Επιμήκης και κομψή κομμάτι, από λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ζωντανό χρώμα, ήπια και απαράμιλλη γεύση, εξαιρετική οσμή και ραβδωτό λίπος. Κομμάτια που πα...
Κέντρο από αποκομμένο μπούτι μίας επιμήκους και κομψής μορφής, από λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μ...
Κέντρο από αποσπασμένο ζαμπόν από ένα κομμάτι γυαλισμένο μπροστά και από το μπέικον, με το δέρμα του κόνδυλου για καλύτερη στήριξη και συσκευασμένο κε...
Ματσέλα από ιβηρικό χοιρινό μαριναρισμένο με πάπρικα D.O. από τη Βέρα (Κάθερες), φυσικά μπαχαρικά και χωρίς κανενός είδους συντηρητικά, αλάτι, σκόρδο ...
Περιοχή επιμήκης και κομψή, από λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και απαλό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλά...
Δίδυμο Ιβηρικού Μπέικον από χοιρινό μπέικον και σαλάμι.
Αποτελείται από 1 κομμάτι Βελίτα Χοιρινό Μπέικον και 1 κομμάτι Βελίτα Σαλάμι.
Και τα δύο κομμ...