Η Σπιανάτα ή Σκιατσάτα είναι ένα από τα πιο χαρακτηριστικά αλλαντικά της Καλαβρίας. Παράγεται από τα καλύτερα μέρη του μηρού του χοίρου, τα οποία ψιλοκόβονται σε μέτρια κομμάτια και αναμειγνύονται με το λαρδί, επίσης ψιλοκομμένο σε μέτρια κομμάτια. Προστίθενται τα χαρακτηριστικά μπαχαρικά της Καλαβρίας, όπως το άγριο μάραθο και η απαραίτητη σκόνη τσίλι. Όλα αυτά τοποθετούνται σε έντερο και αφήνονται να ωριμάσουν για περισσότερες από 60 ημέρες σε σταθερή θερμοκρασία και υγρασία. Στη μέση της ωρίμανσης, το αλλαντικό πιέζεται για να πλατυνθεί και από εδώ προέρχεται το όνομα σπιανάτα, αποκτώντας το χαρακτηριστικό σχήμα που όλοι γνωρίζουμε.
Κατηγορία: Αλλαντικά Καλαβρίας
Βάρος: 500/550g
Βάρος: 0.550 kg
Συστατικά: Χοιρινό κρέας, Αλάτι, Φυσικά αρώματα και μπαχαρικά
Ζάχαρα: Δεξτρόζη και σακχαρόζη
Αντιοξειδωτικά: E301
Συντηρητικά: E250-E252
½ Χορίθο Ιβερικό ντε Μπεγιοτά (περίπου 0,5 κιλά)
Μείγμα κιμά ή κομμένου κρέατος, προστιθέμενο με αλάτι, πάπρικα και μπαχαρικά, ζυμωμένο και γεμισμένο ...
Ενεργειακή αξία 379kcal 1573kj
Λίπη 30g εκ των οποίων κορεσμένα λίπη 11g
Υδατάνθρακες 1,3g εκ των οποίων σάκχαρα 1,2g
Πρωτεΐνες 26g διαιτητικές ίνες 0...
Οι πλοκάμια καλαμαριών είναι τραγανά τάπας, ελαφρώς αλευρωμένα, κατεψυγμένα, χωρίς πρόσθετα και πιστοποιημένα IFS, που μπορούν να τηγανιστούν χωρίς πρ...
Όλοι οι χοίροι μας είναι πιστοποιημένοι σε Βιολογική Γεωργία. Τρέφονται με δημητριακά πιστοποιημένα AB που προέρχονται από τη φάρμα μας.
Οι ριλέτες χο...
Αυτή η κοπή είναι πολύ ελκυστική για μπάρμπεκιου, αποτελείται από ιβηρικά χοιρινά παϊδάκια κομμένα από το κέντρο. Μπορούν να συσκευαστούν κενό, σε flo...
Το χorizo U μας θα σας ενθουσιάσει με τα χρώματά του!
Μια ελαφρώς πικάντικη γεύση και μια τρυφερή υφή.
Με το όμορφο πορτοκαλί χρώμα του και τις καυτ...
Νόστιμοι Droewors φτιαγμένοι από 100% βρετανικό μοσχαρίσιο κρέας και ωριμασμένοι με τη δική μας μοναδική συνταγή από αυθεντικά νοτιοαφρικανικά βότανα ...
Βιολογικά λουκάνικα και βιολογικό κρέας από χοίρους και βοοειδή από τη δική μας φάρμα. Σφαγές πραγματοποιούνται σε καθορισμένες ημερομηνίες.
Βιολογικ...
½ Χορίθο Ιβερικό ντε Μπεγιοτά (περίπου 0,5 κιλά)
Μείγμα κιμά ή κομμένου κρέατος, προστιθέμενο με αλάτι, πάπρικα και μπαχαρικά, ζυμωμένο και γεμισμένο ...
Ενεργειακή αξία 379kcal 1573kj
Λίπη 30g εκ των οποίων κορεσμένα λίπη 11g
Υδατάνθρακες 1,3g εκ των οποίων σάκχαρα 1,2g
Πρωτεΐνες 26g διαιτητικές ίνες 0...
Οι πλοκάμια καλαμαριών είναι τραγανά τάπας, ελαφρώς αλευρωμένα, κατεψυγμένα, χωρίς πρόσθετα και πιστοποιημένα IFS, που μπορούν να τηγανιστούν χωρίς πρ...
Όλοι οι χοίροι μας είναι πιστοποιημένοι σε Βιολογική Γεωργία. Τρέφονται με δημητριακά πιστοποιημένα AB που προέρχονται από τη φάρμα μας.
Οι ριλέτες χο...
Αυτή η κοπή είναι πολύ ελκυστική για μπάρμπεκιου, αποτελείται από ιβηρικά χοιρινά παϊδάκια κομμένα από το κέντρο. Μπορούν να συσκευαστούν κενό, σε flo...
Το χorizo U μας θα σας ενθουσιάσει με τα χρώματά του!
Μια ελαφρώς πικάντικη γεύση και μια τρυφερή υφή.
Με το όμορφο πορτοκαλί χρώμα του και τις καυτ...
Νόστιμοι Droewors φτιαγμένοι από 100% βρετανικό μοσχαρίσιο κρέας και ωριμασμένοι με τη δική μας μοναδική συνταγή από αυθεντικά νοτιοαφρικανικά βότανα ...
Βιολογικά λουκάνικα και βιολογικό κρέας από χοίρους και βοοειδή από τη δική μας φάρμα. Σφαγές πραγματοποιούνται σε καθορισμένες ημερομηνίες.
Βιολογικ...