Αλεύρι Ρεβιθιού 1000γρ

Η ρεβίθι, αλλιώς γνωστή ως ρεβίθι ή ιταλικός αρακάς, ανήκει στην ομάδα των οσπρίων. Η ρεβίθι είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης και απαραίτητων αμινοξέων, γι' αυτό μπορεί να αντικαταστήσει το κρέας. Είναι πηγή σύνθετων υδατανθράκων και φυτικών ινών. Η ρεβίθι παρέχει στον οργανισμό ποικιλία βιταμινών και μετάλλων, συμπεριλαμβανομένων σημαντικών ποσοτήτων φωσφόρου, βιταμίνης B9, σιδήρου, ψευδαργύρου, μαγνησίου και καλίου. Περιέχει επίσης ακόρεστα λιπαρά οξέα. Η ρεβίθι είναι χαμηλή σε θερμίδες και έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, ενώ οι φυτικές ίνες που περιέχει βοηθούν στη μείωση των τριγλυκεριδίων και της "κακής" χοληστερόλης. Το αλεύρι από ρεβίθι εκτιμάται ιδιαίτερα από χορτοφάγους και αλλεργικούς. Το αλεύρι από ρεβίθι προέρχεται από το όσπριο και γι' αυτό το αλεύρι αυτό διακρίνεται για την εξαιρετική περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, ενώ η γεύση του θυμίζει τη γεύση umami. Ο γλυκαιμικός δείκτης αυτού του αλευριού είναι σχεδόν μισός σε σχέση με το αλεύρι σίτου και ανέρχεται μόλις στο 35.<span class="Apple-converted-space"> </span>&nbsp;<strong>Συστατικά:</strong> αλεύρι από ρεβίθι&nbsp;<strong>