Οι φακές, όπως όλα τα όσπρια, έχουν μοναδικές ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Είναι μια καλά απορροφήσιμη πηγή πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη των φακών, αμέσως μετά την πρωτεΐνη σόγιας, είναι η πιο απορροφήσιμη φυτική πρωτεΐνη (85%). Υπάρχουν πολλοί τύποι φακών, όπως κόκκινες, πράσινες, κίτρινες, καφέ και μαύρες, αλλά οι διατροφικές αξίες των επιμέρους ειδών είναι συγκρίσιμες. Οι κόκκινες φακές είναι πηγή βιταμινών B, βιταμίνης K, μαγνησίου, καλίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, μαγγανίου και χαλκού. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο προάγει την πρόληψη της υπέρτασης, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιοπάθειας και μειώνει τα επίπεδα κακής χοληστερόλης στο αίμα. Είναι επίσης πλούσιες σε φολικό οξύ, το οποίο συνιστάται για γυναίκες που σχεδιάζουν εγκυμοσύνη και έγκυες γυναίκες. Χάρη στην περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, υποστηρίζει την καταπολέμηση του άγχους και της αϋπνίας, και προλαμβάνει τους μυϊκούς σπασμούς.
Οι φακές, όπως όλα τα όσπρια, διαθέτουν μοναδικές ιδιότητες προώθησης της υγείας. Αποτελούν μια καλά απορροφήσιμη πηγή πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη φακής, αμ...
Η φακή, όπως όλα τα όσπρια, έχει εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Είναι πηγή εύκολα απορροφήσιμης πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη της φακής, αμέ...
Οι νιφάδες κεχρί είναι μια καλή πηγή ενέργειας, δεν περιέχουν γλουτένη, παρέχουν πολύτιμες βιταμίνες B, βιταμίνη E, μέταλλα: ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο,...
Η κασάτα από κεχρί προέρχεται από το κεχρί. Βοηθά στην καταπολέμηση της οξίνωσης του οργανισμού, ενισχύει την ανοσία και είναι θρεπτική και εύπεπτη. Ε...
Οι χουρμάδες είναι μια πολύ υγιεινή διατροφική επιλογή. Είναι καλή πηγή διαιτητικών ινών, θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Περιέχουν βιταμίνε...
Η κινόα, γνωστή επίσης ως κινόα ή περουβιανός ρύζι, είναι ένα λεγόμενο ψευδοδημητριακό, δηλαδή ένα φυτό που παράγει σπόρους πλούσιους σε άμυλο, αλλά σ...
Οι μούρες γκότζι ονομάζονται μερικές φορές "κόκκινοι διαμάντες" και περιλαμβάνονται στην κατηγορία "Σούπερ Τροφές". Ο καρπός γκότζι καλλιεργείται και ...
Ο βρώμη από κριθάρι, όπως υποδηλώνει το όνομά της, είναι φτιαγμένη από κόκκους κριθαριού. Ανάλογα με την κοπή, την διαχωρίζουμε σε κριθάρι μαργαρίτα, ...
<strong>Κασά μπουλγκούρ</strong> είναι ένα δημητριακό γεμάτο υγεία χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Παρέχει ενέργεια για δράση, κ...
Νόστιμη και υγιεινή πάστα ντομάτας, που παρασκευάζεται με βάση ρεβίθια, ψητά λαχανικά όπως καρότα, κρεμμύδια, σέλινο και προστιθέμενες αποξηραμένες ντ...
Τα υπερνόστιμα και εξαιρετικά υγιεινά βρώμη θα πρέπει να βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Είναι πηγή πολλών σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Η κατανάλωσή τ...
Οι αποξηραμένες δαμάσκηνες ανήκουν στην κατηγορία των ξηρών καρπών. Μπορούν να καταναλώνονται ως σνακ ή ως συστατικό σε πολλά πιάτα. Οι αποξηραμένοι κ...
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λιναριού είναι γνωστές εδώ και πολλούς αιώνες. Οι σπόροι περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, βιτ...
Οι βιολογικές χουρμάδες, από οικολογικές καλλιέργειες, είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή διατροφής. Προέρχονται από ελεγχόμενες καλλιέργειες και είναι πρ...
Οι χυλοπίτες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά, τις πατάτες ή το ρύζι. Η πρωτεΐνη της грυκιάς δεν περιέχει φυσικά γλουτένη, και πα...
Οι φακές, όπως όλα τα όσπρια, διαθέτουν μοναδικές ιδιότητες προώθησης της υγείας. Αποτελούν μια καλά απορροφήσιμη πηγή πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη φακής, αμ...
Η φακή, όπως όλα τα όσπρια, έχει εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Είναι πηγή εύκολα απορροφήσιμης πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη της φακής, αμέ...
Οι νιφάδες κεχρί είναι μια καλή πηγή ενέργειας, δεν περιέχουν γλουτένη, παρέχουν πολύτιμες βιταμίνες B, βιταμίνη E, μέταλλα: ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο,...
Η κασάτα από κεχρί προέρχεται από το κεχρί. Βοηθά στην καταπολέμηση της οξίνωσης του οργανισμού, ενισχύει την ανοσία και είναι θρεπτική και εύπεπτη. Ε...
Οι χουρμάδες είναι μια πολύ υγιεινή διατροφική επιλογή. Είναι καλή πηγή διαιτητικών ινών, θρεπτικών συστατικών και αντιοξειδωτικών. Περιέχουν βιταμίνε...
Η κινόα, γνωστή επίσης ως κινόα ή περουβιανός ρύζι, είναι ένα λεγόμενο ψευδοδημητριακό, δηλαδή ένα φυτό που παράγει σπόρους πλούσιους σε άμυλο, αλλά σ...
Οι μούρες γκότζι ονομάζονται μερικές φορές "κόκκινοι διαμάντες" και περιλαμβάνονται στην κατηγορία "Σούπερ Τροφές". Ο καρπός γκότζι καλλιεργείται και ...
Ο βρώμη από κριθάρι, όπως υποδηλώνει το όνομά της, είναι φτιαγμένη από κόκκους κριθαριού. Ανάλογα με την κοπή, την διαχωρίζουμε σε κριθάρι μαργαρίτα, ...
<strong>Κασά μπουλγκούρ</strong> είναι ένα δημητριακό γεμάτο υγεία χάρη στην υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Παρέχει ενέργεια για δράση, κ...
Νόστιμη και υγιεινή πάστα ντομάτας, που παρασκευάζεται με βάση ρεβίθια, ψητά λαχανικά όπως καρότα, κρεμμύδια, σέλινο και προστιθέμενες αποξηραμένες ντ...
Τα υπερνόστιμα και εξαιρετικά υγιεινά βρώμη θα πρέπει να βρίσκονται σε κάθε κουζίνα. Είναι πηγή πολλών σημαντικών θρεπτικών συστατικών. Η κατανάλωσή τ...
Οι αποξηραμένες δαμάσκηνες ανήκουν στην κατηγορία των ξηρών καρπών. Μπορούν να καταναλώνονται ως σνακ ή ως συστατικό σε πολλά πιάτα. Οι αποξηραμένοι κ...
Οι θεραπευτικές ιδιότητες του λιναριού είναι γνωστές εδώ και πολλούς αιώνες. Οι σπόροι περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, πρωτεΐνες, διαιτητικές ίνες, βιτ...
Οι βιολογικές χουρμάδες, από οικολογικές καλλιέργειες, είναι μια πολύ υγιεινή επιλογή διατροφής. Προέρχονται από ελεγχόμενες καλλιέργειες και είναι πρ...
Οι χυλοπίτες είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για τα ζυμαρικά, τις πατάτες ή το ρύζι. Η πρωτεΐνη της грυκιάς δεν περιέχει φυσικά γλουτένη, και πα...