Πράσινες φακές 1000γρ

Οι φακές, όπως όλα τα όσπρια, έχουν μοναδικές ιδιότητες που προάγουν την υγεία. Είναι μια καλά απορροφήσιμη πηγή πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη των φακών, αμέσως μετά την πρωτεΐνη σόγιας, είναι η πιο απορροφήσιμη πρωτεΐνη από φυτική προέλευση (85 τοις εκατό). Οι πράσινες φακές περιέχουν πολλή ίνα. Η ίνα όχι μόνο βοηθά στη ρύθμιση της γλυκόζης στο αίμα, βελτιώνει το καρδιοαγγειακό και το πεπτικό σύστημα, αλλά συμβάλλει επίσης στη μείωση της χοληστερόλης, απομακρύνει τις τοξίνες από το σώμα, προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου και επίσης από τον διαβήτη τύπου 2. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, που είναι ευεργετικός για άτομα που δεν τρώνε κρέας. Ένα φλιτζάνι πράσινες φακές περιέχει το 100 τοις εκατό της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου. Αυτό το μέταλλο παίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και της μυοσφαιρίνης στους μύες, που είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά οξυγόνου στα κύτταρα. Περιέχει επίσης πολύτιμα μαγγάνιο και φολικό οξύ.