Πράσινες Φακές 1000γρ

Η φακή, όπως όλα τα όσπρια, έχει εξαιρετικές ευεργετικές ιδιότητες για την υγεία. Είναι πηγή εύκολα απορροφήσιμης πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη της φακής, αμέσως μετά την πρωτεΐνη της σόγιας, είναι η καλύτερα απορροφήσιμη από τον οργανισμό φυτική πρωτεΐνη (85%). Υπάρχουν πολλές ποικιλίες φακής, όπως η κόκκινη, η πράσινη, η κίτρινη, η καφέ και η μαύρη, ωστόσο οι διατροφικές αξίες των διαφόρων ειδών είναι συγκρίσιμες. Η πράσινη φακή περιέχει σημαντικές ποσότητες φυτικών ινών. Οι φυτικές ίνες όχι μόνο βοηθούν στη ρύθμιση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα, αλλά βελτιώνουν επίσης τη λειτουργία της καρδιάς και του πεπτικού συστήματος, συμβάλλουν στη μείωση της χοληστερόλης, απομακρύνουν τοξίνες από τον οργανισμό, προστατεύουν από τον καρκίνο του παχέος εντέρου και από τον διαβήτη τύπου 2. Έχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε σίδηρο, κάτι που είναι ευεργετικό για άτομα που δεν τρώνε κρέας. Ένα φλιτζάνι πράσινης φακής περιέχει το 100% της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης σιδήρου. Αυτό το μέταλλο παίζει σημαντικό ρόλο στη δημιουργία της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και της μυοσφαιρίνης στους μύες, η οποία είναι υπεύθυνη για τη μεταφορά.