Βιολογικό Κριθάρι Περλίνα 5 Kg

Το κριθάρι κριθαράκι είναι ένα δημητριακό που προέρχεται από την ασιατική ήπειρο. Σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες κριθαριού, είναι χωρίς φλοιό και φλούδες: η απουσία εξωτερικής επικάλυψης του δίνει ένα ιδιαίτερο χρώμα που τείνει προς το λευκό. Αυτή η διαδικασία εκλεπίσματος το καθιστά πιο εύκολο στην προετοιμασία με μικρότερους χρόνους μουλιάσματος και μαγειρέματος. Η προετοιμασία αυτού του δημητριακού είναι πολύ απλή: πρέπει να ξεπλυθεί καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρεθούν όλα τα υπολείμματα. Μαγειρεύεται σε νερό, γάλα ή ζωμό ανάλογα με τον τύπο προετοιμασίας: αφού φέρουμε το υγρό σε βρασμό, ρίχνουμε τους σπόρους στην κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσουν για 20-25 λεπτά. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί στον ατμό ή στο φούρνο. Το βιολογικό κριθάρι κριθαράκι είναι πολύ πλούσιο σε βιταμίνες (βιταμίνη Ε και βιταμίνες της ομάδας B) και μέταλλα (φώσφορος, κάλιο, ψευδάργυρος, μαγνήσιο, σίδηρος, πυρίτιο και ασβέστιο).