Ο ζυμωτήρας με βυθιζόμενο βραχίονα ESI300 Plus της Logiudice Forni είναι ένα ισχυρό και πολυλειτουργικό εργαλείο αρτοποιίας, σχεδιασμένο για να καλύπτει τις απαιτητικές ανάγκες των επαγγελματιών της ζαχαροπλαστικής και της αρτοποιίας. Με ικανότητα ζυμώματος έως 300 κιλά ζύμης και 180 κιλά αλευριού, αυτός ο ζυμωτήρας είναι ιδανικός για μαζική παραγωγή, προσφέροντας ταυτόχρονα απαράμιλλη ποιότητα ζυμώματος.
Κύρια Χαρακτηριστικά:
- Πολυλειτουργικότητα Ικανότητας: Εξοπλισμένος με ικανότητα ζυμώματος από 27 έως 300 κιλά ζύμης και 180 κιλά αλευριού, αυτός ο ζυμωτήρας μπορεί να καλύψει μια ευρεία γκάμα αναγκών παραγωγής, από μικρές παρτίδες έως υψηλούς όγκους.
- Υψηλές Επιδόσεις: Με τους κινητήρες δύο ταχυτήτων, αυτός ο ζυμωτήρας προσφέρει γρήγορες και αποτελεσματικές επιδόσεις ζυμώματος, επιτρέποντας την παραγωγή ομοιογενούς και καλά αναπτυγμένης ζύμης σε χρόνο ρεκόρ.
Διαστάσεις (ΜxΠxΥ): 1430x2210x1580-2180 mm
Ελάχιστο / μέγιστο βάρος ζύμης: 27 / 300 kg
Ελάχιστο / μέγιστο βάρος αλευριού: 180 kg
Τάση: 380 - 400 - 415 V
Ταχύτητα σπείρας: 80 - 200 rpm
Ταχύτητα κάδου: 8 - 20 rpm
Βάρος ζυμωτήρα: 1705 Kg
Ηλεκτρική ισχύς: 26 Kw
Αριθμός ταχυτήτων: 6
Αναφορά: ESI-300 plus
Μάρκα: LOGIUDICE FORNI
Πετρίνα 38kg/42L AS
Κατάλληλη για σφιχτές ζύμες (π.χ. ζύμη πίτσας ή ψωμιού)
Με κεκλιμένη κεφαλή και αποσπώμενο κλειδί
Αναγνώριση κλειδιού μέσω αισθητή...
Ο μίκτης με δύο βραχίονες και μεταβλητή ταχύτητα 30kg, αναφορά IBT 45 V.V της μάρκας Techno Stamap, προσφέρει ικανότητα ζύμης 30kg και ονομαστικό όγκο...
Έκδοση σε πλαίσιο με τροχούς (με φρένα).
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
Ισχυρός κινητήρας, αεριζόμενος, κίνηση μέσω ερμητικού μειωτήρα, σ...
Πόδι και σκελετός σε "σύντηξη μεταλλικού κράματος" σταθερός και ανθεκτικός (γκρι χρώμα).
Αφαιρούμενος κάδος από ανοξείδωτο χάλυβα.
Χωρητικότητα 20 λίτ...
Η σειρά των ζυμωτηρίων με σπείρα αυτογωνίας BERTRAND PUMA αποτελείται από 2 χωρητικότητες για καθένα από τα παρακάτω μοντέλα:
EBG: ζυμωτήριο σπείρας α...
Ηλεκτρική γωνιακή κατσαρόλα με αναμικτήρα 300 L, έμμεσος θέρμανση
Διάμετρος της κατσαρόλας 960 mm, βάθος 500 mm.
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10...
Μηχανή 7,5 HP
Μηχανή και αναδευτήρας μειωτήρα 0,5 HP
Τροφοδοσία 380/3/50 Hz
Ικανότητα 6 kW
Ταχύτητα 2800 rpm
Παραγωγή 700 Kg/h
Δομή από Ανοξείδωτο Χάλ...
Οριζόντιος κόφτης 12 L (7 Kg) + Ρυθμιστής ταχύτητας - Φρέζες
Αναφορά: CUT-H12/NVV
Μάρκα: Diamond Europe
Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 902 x 680 x 508/850...
Ø μέχρι 450 mm.
Πλάκες από ανοξείδωτο χάλυβα θερμαινόμενες από αντιστάσεις, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη "ομοιογένεια" της θερμότητας, αισθητήρας θερμοστ...
Πλυντήριο και περιστροφικός στεγνωτήρας, εντελώς ανεξάρτητοι.
Κατασκευή από βαμμένο χάλυβα (βαφή εποξική), μπροστινή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα A...
Κάδος και τύμπανο πλυντηρίου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
Βάση από χάλυβα (βαφή εποξικής ρητίνης).
Μηχανικός χρονοδιακόπτης από 0 έως 15 λεπτά.
Παρ...
Πετρίνα 38kg/42L AS
Κατάλληλη για σφιχτές ζύμες (π.χ. ζύμη πίτσας ή ψωμιού)
Με κεκλιμένη κεφαλή και αποσπώμενο κλειδί
Αναγνώριση κλειδιού μέσω αισθητή...
Ο μίκτης με δύο βραχίονες και μεταβλητή ταχύτητα 30kg, αναφορά IBT 45 V.V της μάρκας Techno Stamap, προσφέρει ικανότητα ζύμης 30kg και ονομαστικό όγκο...
Έκδοση σε πλαίσιο με τροχούς (με φρένα).
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
Ισχυρός κινητήρας, αεριζόμενος, κίνηση μέσω ερμητικού μειωτήρα, σ...
Πόδι και σκελετός σε "σύντηξη μεταλλικού κράματος" σταθερός και ανθεκτικός (γκρι χρώμα).
Αφαιρούμενος κάδος από ανοξείδωτο χάλυβα.
Χωρητικότητα 20 λίτ...
Η σειρά των ζυμωτηρίων με σπείρα αυτογωνίας BERTRAND PUMA αποτελείται από 2 χωρητικότητες για καθένα από τα παρακάτω μοντέλα:
EBG: ζυμωτήριο σπείρας α...
Ηλεκτρική γωνιακή κατσαρόλα με αναμικτήρα 300 L, έμμεσος θέρμανση
Διάμετρος της κατσαρόλας 960 mm, βάθος 500 mm.
Κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα 18/10...
Μηχανή 7,5 HP
Μηχανή και αναδευτήρας μειωτήρα 0,5 HP
Τροφοδοσία 380/3/50 Hz
Ικανότητα 6 kW
Ταχύτητα 2800 rpm
Παραγωγή 700 Kg/h
Δομή από Ανοξείδωτο Χάλ...
Οριζόντιος κόφτης 12 L (7 Kg) + Ρυθμιστής ταχύτητας - Φρέζες
Αναφορά: CUT-H12/NVV
Μάρκα: Diamond Europe
Διαστάσεις σε MM (ΜxΠxΥ): 902 x 680 x 508/850...
Ø μέχρι 450 mm.
Πλάκες από ανοξείδωτο χάλυβα θερμαινόμενες από αντιστάσεις, εξασφαλίζοντας μεγαλύτερη "ομοιογένεια" της θερμότητας, αισθητήρας θερμοστ...
Πλυντήριο και περιστροφικός στεγνωτήρας, εντελώς ανεξάρτητοι.
Κατασκευή από βαμμένο χάλυβα (βαφή εποξική), μπροστινή κατασκευή από ανοξείδωτο χάλυβα A...
Κάδος και τύμπανο πλυντηρίου από ανοξείδωτο χάλυβα AISI 304.
Βάση από χάλυβα (βαφή εποξικής ρητίνης).
Μηχανικός χρονοδιακόπτης από 0 έως 15 λεπτά.
Παρ...