Πλήρες γάλα σε σκόνη (FFMP)

Το γάλα σε σκόνη με λιπαρά παρασκευάζεται αναμειγνύοντας φυτικά λιπαρά και αποβουτυρωμένο γάλα υψηλής ποιότητας. Στη συνέχεια, αυτό το μείγμα ξηραίνεται με ψεκασμό. Το γάλα σε σκόνη με λιπαρά μπορεί να είναι πλήρης ή μερική υποκατάσταση του πλήρους γάλακτος σε σκόνη / πλήρους κρέμας σε σκόνη. Αυτό επιτυγχάνεται χάρη σε παρόμοιες οργανοληπτικές, φυσικές και χημικές ιδιότητες. Επιτρέπει τη μείωση του κόστους διατηρώντας την ίδια υψηλή ποιότητα. Το γάλα σε σκόνη με λιπαρά χρησιμοποιείται κυρίως στις βιομηχανίες αρτοποιίας, σοκολάτας και παγωτού, καθώς και στην παραγωγή γιαουρτιού και τυριού. Χρησιμοποιείται επίσης στην παραγωγή κατεψυγμένων τροφίμων, στιγμιαίων σούπας και επίσης ως λευκαντικό τσαγιού και καφέ.