Σκόνη Γάλακτος Λίπους (ΣΓΛ)

Η σκόνη γάλακτος παρασκευάζεται με την ανάμειξη φυτικού λίπους και υψηλής ποιότητας αποβουτυρωμένου γάλακτος. Αυτό το μείγμα στη συνέχεια ξηραίνεται με ψεκασμό. Η σκόνη γάλακτος μπορεί να είναι πλήρης ή μόνο μερική υποκατάσταση σκόνης πλήρους γάλακτος. Αυτό επιτυγχάνεται χάρη σε παρόμοια οργανοληπτικά, φυσικά και χημικά χαρακτηριστικά. Αυτό επιτρέπει τη μείωση του κόστους ενώ διατηρείται η υψηλή ποιότητα. Συνήθως χρησιμοποιείται λάδι καρύδας ή φοινικέλαιο για να διασφαλιστεί η πιο κοινή περιεκτικότητα σε λίπος από 26 έως 28% στο προϊόν. Η Foodcom μπορεί να προμηθεύσει τους επιχειρηματικούς της εταίρους με FFMP και με άλλες περιεκτικότητες σε λίπος.