Ξανθάνη (E415)

Είναι μια διαλυτή ίνα που μπορεί να αποσυντεθεί στα έντερα αν και δεν χωνεύεται. Το τελικό προϊόν έχει υψηλό ποσοστό διαλυτότητας στο νερό και είναι μια λευκή, ρευστή σκόνη χωρίς ξένη οσμή. Για τις κετογονικές, χωρίς γλουτένη και vegan δίαιτες, η ξανθάνη είναι αποδεκτή. Η διάρκεια ζωής της ξανθάνης είναι περίπου δύο χρόνια. Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό χώρο. Η Foodcom παρέχει σακούλες 25 κιλών ξανθάνης στους εμπορικούς της εταίρους.