Ξανθάνη (E415)

Είναι μια διαλυτή ίνα που μπορεί να αποσυντεθεί στα έντερα παρά το γεγονός ότι δεν χωνεύεται. Το τελικό προϊόν έχει υψηλό ποσοστό διαλυτότητας στο νερό και είναι μια λευκή σκόνη με ελεύθερη ροή χωρίς περίεργες οσμές. Για τις κετογονικές, χωρίς γλουτένη και vegan δίαιτες, η ξανθάνη είναι αποδεκτή. Η διάρκεια ζωής της ξανθάνης είναι περίπου δύο χρόνια. Το προϊόν πρέπει να διατηρείται σε δροσερή και ξηρή αποθήκη. Η Foodcom παρέχει σακούλες 25 κιλών ξανθάνης στους εμπορικούς της εταίρους.