... αλλαντικών: πιπέρι, τσίλι, άγριο μάραθο. Η ζύμη τοποθετείται σε έντερο και δένεται χειροκίνητα για να σχηματίσει το κλασικό σχήμα του σαλαμινιού. Η ωρίμανση γίνεται σε χώρους με ελεγχόμενη υγρασία και θερμοκρασία για τουλάχιστον 40 ημέρες. Συνιστάται ως ορεκτικό και για να γεμίσει σάντουιτς.
ΒΑΡΟΣ:500/550g
Βάρος:0.350 kg
Συστατικά:Χοιρινό κρέας, Αλάτι, Φυσικά αρώματα καιμπαχαρικά
Ζάχαρα:δεξτρόζη και σακχαρόζη
Αντιοξειδωτικά:E301
Συντηρητικά:E250-E252
Κατηγορία:Καλαβρέζικα αλλαντικά...
...Σαλάμι που προέρχεται από το ανατομικό μέρος της κοιλιάς του βοδινού, αλατίζεται για μικρό χρονικό διάστημα, στη συνέχεια πλένεται με τρεχούμενο νερό, καρυκεύεται με πιπέρικαι φυσικά αρώματα, ωριμάζει και καπνίζεται φυσικά.
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ: πιστοποιημένο halal βοδινό κρέας, αλάτι, πιπέρι (γλυκό ή καυτερό). Συντηρητικά E 250, E 252, E 300, μπαχαρικάκαι φυσικά αρώματα.
ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ: χωρίς λακτόζη...
... εμποτιστεί. Το πάχος του κομματιού (από 0,5 έως 1 Kg περίπου) κυμαίνεται από 4 έως 8 εκ.
Συστατικά: Λάρδο από την Κολόννα ΙΓΠ, φυσικό θαλασσινό αλάτι, μαύρο πιπέρι, σκόρδο, δεντρολίβανο, μπαχαρικάκαι αρωματικά βότανα.
Χωρίς Συντηρητικά – Χωρίς Αλλεργιογόνα – Χωρίς Γλουτένη – Χωρίς Γάλα και παράγωγα – Χωρίς Γενετικά Τροποποιημένα – Χωρίς Γλουταμινικό.