... μοναδική εμπειρία: - μούρα (άγριες μούρες, μήλο, μαύρη σταφίδα, βατόμουρα), - Yuzu το φρούτο του δράκου (Pitaya και ασιατικά εσπεριδοειδή), - αυθεντικό (πολύ παρόμοιο με τη διεθνώς γνωστή συνταγή, με περισσότερη σώμα και λιγότερη ζάχαρη), - μέντα, λεμόνι και ζαχαροκάλαμο (Mojito χωρίς ταυρίνη), - τροπικό (συνταγή χωρίς ζάχαρη). Από το σχεδιασμό μέχρι την παραγωγή, είμαστε δίπλα σας για να σας...
...{"Dégustation":"Σκούρο χρώμα, με βιολετί ανταύγειες. Άρωμα που ανοίγει σε φρουτώδεις νότες κόκκινων και μαύρων φρούτων, γήινες νότες. Στο στόμα, μια καθαρή επίθεση με σώμα, παρόντες οι τανίνες στην εξέλιξη αλλά με σεβασμό στην ισορροπία, φινάλε με φρούτο.","Commentaire":"Η ονομασία Médoc, που βρίσκεται βόρεια του αμπελώνα του Μπορντό, απολαμβάνει μια εξαιρετική τοποθεσία δίπλα στην εκβολή του...
... : 93-94/100 :«Είναι ένα υπέροχο κρασί με νότες σοκολάτας και μαύρων μούρων. Μέτριο σώμα και πάνω από το φρούτο. Είναι φανταστικό! »
2015 : WINE ENTHUSIAST 92/100
2014 : J. SUCKLING : 93/100
2012 : J. SUCKLING : 91/100
Ιδιοκτήτες:Jean Pierre & Philippe Rivière
Σύμβουλος:Stéphane Derenoncourt
Κατάσταση:Βρίσκεται στην κοινότητα του Saint Emilion
Επιφάνεια:4 Ha
Έδαφος:αργιλο-ασβεστολιθικό...
...Η ιρανική σύκα… Αυτή η αποξηραμένη σύκα προέρχεται από τις πεδιάδες του Ιράν. Είναι εξαιρετικά μαλακή και γλυκιά.
Διακρίνεται από άλλες ποικιλίες σύκων λόγω του μικρού λευκού σχήματος της και της γεύσης και υφής της.
Είναι φυσική και χωρίς συντηρητικά.
Ως ένα πολύ θρεπτικό φρούτο, η σύκα είναι ένας πραγματικός σύμμαχος των αθλητών, καθώς διαθέτει πολλές ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα.
...Ιστορία: Το κάστρο Grivière διαθέτει 36 εκτάρια αμπελιών σε έδαφος με χαλίκι στις κοινότητες Blaignan, Prignac και Ordonnac. Η οικογένεια Charloux διευθύνει δυναμικά αυτή την ιδιοκτησία, όπως αποδεικνύει η μετάβαση του αμπελώνα σε βιώσιες πρακτικές.
Ποικιλίες: Merlot, Cabernet Sauvignon
Γευσιγνωσία: Βαθύ βιολετί κόκκινο. Νότες σοκολάτας, καραμέλας και γλυκόριζας. Λεπτή, φρουτώδης επίθεση. Το σώμα είναι ελαφρώς κρεμώδες και διαθέτει καλά ενσωματωμένα τανίνες. Η δομή κρατάει το φρούτο και προσφέρει λίγη φρεσκάδα. Ένα κρασί ήδη πολύ προσιτό. Θα ευχαριστήσει στην νεότητά του.
...Ναζ
κομψό και φρέσκο στις καλοκαιρινές ανθοφορίες, τα μικρά άγρια μούρα, το χούμους
Στόμα
με σώμα, βελούδινο, φρούτο, ελαφριά ξυλώδη γεύση, πολλή φiness και ισορροπία
Συνοδεία φαγητού-κρασιού:φιλέτο βοδινού, αυγά scrambled με τρούφες
Μάτι:φορεσιά ενός πολύ έντονου μπορντό με μαύρες ανταύγειες
Οινοποίηση:ωρίμανση 18 έως 22 μήνες σε καινούργιες δρύινες κάβες
Η συμβουλή του οινολόγου:σερβίρετε...
...ισχυρό σώμα γεμάτο μήκος και κομψότητα. Οι τανίνες είναι λειωμένες. Επίμονη και εκρηκτική φινάλε που προκαλεί την επιθυμία να δοκιμάσεις και να καταναλώσεις.
Μια ευχάριστη φιάλη.
Οι συμβουλές μας: Αερίστε ½ ώρα πριν την εξυπηρέτηση; θερμοκρασία κατανάλωσης 17°C...
... βιολογικό κτήμα που είναι πιστοποιημένο σύμφωνα με τα πρότυπα και τις καλές πρακτικές παραγωγής. Χάρη στις διάφορες εξαγωγές, όλες οι αρετές αυτού του φρούτου χρησιμοποιούνται σε υποπροϊόντα.
Στίβουμε το φρούτο για να αποκτήσουμε μια πολτό για μαγειρικές παρασκευές.
Ο πολτός, με ξινές και βοτανικές γεύσεις, αναμειγνύεται τέλεια σε παραδοσιακές συνταγές (μαρμελάδες, σορμπέ, κοκτέιλ, χυμούς φρούτων...