Η TECNIWOOD είναι μια πρωτοπόρος επιχείρηση στην ανακαίνιση βαρελιών εδώ και πάνω από 20 χρόνια. Ειδικευόμαστε σε νέα, ανακαινισμένα και μεταχειρισμένα βαρέλια.
Η TECNIWOOD αποστέλλει τα βαρέλια της σε πολλές χώρες παραγωγής κρασιού και αποσταγμάτων: νέα βαρέλια από γαλλική, ευρωπαϊκή και αμερικανική δρυ / ανακαινισμένα βαρέλια από γαλλική και αμερικανική δρυ / μεταχειρισμένα βαρέλια.
Η TECNIWOO...
... προκάτοχό του και περιλαμβάνει όλες τις ποιότητες ενός μεγάλου κρασιού. Ονομάζεται έτσι από τον πρώτο γνωστό ιδιοκτήτη της έκτασης: τον ιππότη Antoine de Lascombes, ο οποίος είναι επομένως η αφετηρία αυτού του υπέροχου κτήματος.
Ποικιλίες: 55% Merlot, 45% Cabernet Sauvignon
Οινοποίηση: Χειρονακτική συγκομιδή, δεξαμενές από ανοξείδωτο χάλυβα καιξύλο.
Ωρίμανση: 12 μήνες σε βαρέλια
Γευσιγνωσία...
...κρέατα σε σάλτσα, θηράματα, μεγάλες πατάτες κομμένες με μαχαίρι, πιατέλα τυριών, crumble αχλάδι σοκολάτα.
Οινοποίηση
χειροποίητη συγκομιδή. Η οινοποίηση, που διεξάγεται με τρόπο τμηματικό, γίνεται σε δεξαμενές inox και ξύλου θερμορυθμισμένων. Η ωρίμανση διαρκεί από 14 έως 20 μήνες σε βαρέλια δρυός (60 έως 100% νέα, το υπόλοιπο σε βαρέλια 1 έτους).
Μάτι: βαθύ μπορντώ χρώμα.
Η συμβουλή του οινολόγου...
... επεξεργάζονται κυρίως σκληρά ξύλα από φυλλοβόλα (βουλγαρικό και δρυς).
- ΜΕΡΑΝΤΕΡΙΑ: συναρμολογημένα από έναν μάστερ βαρελά, τα μεράν μας διαμορφώνονται (πλάκες και βάσεις) και αποτελούν τα βαρέλια δρυός που προορίζονται για την ωρίμανση κρασιών και αλκοολούχων ποτών. Επιπλέον, παράγουμε επίσης μια ποικιλία εναλλακτικών προϊόντων (πλάκες, τσιπς κ.λπ.) για την οινοποίηση σε ανοξείδωτες δεξαμενές ή άλλες...