CASEIFICIO VALD'ORCIA

Επαληθεύτηκε

CASEIFICIO VALD'ORCIA

VIA DELL' ORCIA 15, Radicofani 53040

Ιταλία

Επισκεφθείτε τον ιστότοπο

Παράδοση: Σε παγκόσμιο επίπεδο

Υπάλληλοι: 20-49

Τύπος προμηθευτή

Υπηρεσία

Σχετικά με εμάς

Η παραγωγή του Cacio di Pienza είναι μια παράδοση που έχει αρχαίες ρίζες και έχει μεταδοθεί από γενιά σε γενιά μέχρι σήμερα. Οι παραγωγοί γάλακτος έχουν συγκεντρωθεί στην Cooperativa di Cotignano, χρησιμοποιώντας και διατηρώντας τις τυπικές μεθόδους επεξεργασίας: την προμήθεια γάλακτος με ιδιαίτερα αρώματα που του προσδίδουν τα τυπικά βότανα των βοσκοτόπων της Val d'Orcia, εκλεπτυσμένες τεχνικές ωρίμανσης και, κυρίως, μια ιδιαίτερη φροντίδα για την ποιότητα του τυριού. Η συνεταιριστική οργάνωση μετατρέπει σχεδόν το σύνολο του διαθέσιμου γάλακτος σε ένα αποδοτικό εργοστάσιο σύμφωνα με τους κανονισμούς της ΕΕ: είναι σε θέση να επεξεργάζεται μια σημαντική ποσότητα και να παράγει διάφορους τύπους pecorino για να ικανοποιήσει τις πιο διαφορετικές γεύσεις. Η παραγωγή γίνεται αποκλειστικά με γάλα προβάτου.

48 Προϊόντα και υπηρεσίες

Βιολογικό Μαζολίνο Πεκονίνο - Βιολογικό

Η επεξεργασία ακολουθεί φυσικά όλες τις οδηγίες που παρέχονται από τον φορέα πιστοποίησης, ο οποίος ελέγχει όλα τα στάδια του κύκλου παραγωγής μέχρι τ...

RICOTTA ΑΠΟ ΓΑΛΑ ΠΡΟΒΑΤΙΣΣΑΣ KG 2,00 - Ρικότα

Η ρικότα είναι ένα υποπροϊόν που προκύπτει από τον ορό που μένει μετά την επεξεργασία του τυριού. Για να αποκτήσουμε μια πιο τρυφερή και λεπτή ρικότα...

Μικτή Ρικότα Βαλντόρτσια - Ρικότα

Η ρικότα είναι ένα υποπροϊόν που προκύπτει από τον ορό που μένει μετά την επεξεργασία του τυριού. Για να αποκτήσουμε μια πιο τρυφερή και λεπτή ρικότα,...

ΠΑΛΑΙΩΜΕΝΟ ΤΥΡΙ PECORINO ΑΠΟ ΤΗΝ ΠΙΕΝΤΖΑ - Ωριμασμένο

PECORINO VECCHIO CACIO DI PIENZA - Ωριμασμένο...

PECORINO CANESTRATO - Ωριμασμένο

Είναι ένα τυρί που παράγεται από γάλα καθαρής πρόβας. Το βάρος του είναι περίπου 7,500 κιλά. Ο Canestrato διατηρεί ακόμη πιο έντονα τη αρχαία γεύση το...

Βιολογική Ρικότα Πρόβειου Γάλακτος T/S - Ρικότα

Στο τέλος της επεξεργασίας του τυριού, με τον υπόλοιπο βιολογικό ορό, παράγεται η βιολογική ρικότα. Όπως και με τις άλλες ρικότες, ο ορός εμπλουτίζετα...

ΠΑΛΑΙΟΣ ΚΑΙ ΠΑΛΑΙΟΣ ΧΩΡΙΣ ΛΑΚΤΟΖΗ - Χωρίς Λακτόζη

Το pecorino σε μορφή Vecchio χωρίς λακτόζη είναι ένα ώριμο τυρί σε σχήμα κανονικού κυλίνδρου με βάρος περίπου 1,9 κιλά. Διαθέσιμο σε ολόκληρη μορφή χύ...

Πεκονίνο Ωριμασμένο σε Κρούστα Δεντρολίβανου - Ωριμασμένο

Η ωρίμανση στο ζυρό με δεντρολίβανο προσφέρει στο πεκορίνο ένα μείγμα αρωμάτων που μεθάει όλες τις γεύσεις. Παρουσιάζεται σε συσκευασία δώρου σε σχήμα...

FRESCHELLO - Χωρίς Λακτόζη

Το πεκορίνο σε μορφή Freschello είναι ένα φρέσκο τυρί σε σχήμα μπολ με βάρος περίπου 1,5 κιλά. Διαθέσιμο σε ολόκληρη μορφή χύμα; συσκευασία κενών αέρο...

ΦΡΕΣΚΟ VALDORCINO - Βιολογικό

Η παραγωγή βιολογικού τυριού είναι μια σχεδόν υποχρεωτική πορεία για την εταιρεία μας, η οποία πάντα προτείνεται με παραδοσιακές και φυσικές γραμμές π...

PECORINO ΣΕ ΣΧΗΜΑ – ΧΩΡΙΣ ΛΑΚΤΟΖΗ

Λόγω των στατιστικών που δείχνουν έναν ολοένα αυξανόμενο αριθμό ατόμων που είναι δυσανεκτικοί στη λακτόζη, έχουμε φυσικά δώσει την απαραίτητη προσοχή ...

Πεκονίνο Βαλ ντ'Ορτσια Πικάντικο Τσίλι Ωριμασμένο - Πικάντικο

Για τους λάτρεις του ώριμου τυριού, δεν θα μπορούσαμε να παραλείψουμε την πιπεριά Val d’Orcia. Αυτό το προϊόν ακολουθεί την ίδια διαδικασία με το φρέσ...

Η Καλύβα των Τυριών - Δωροπακέτα

Η Καλύβα των Τυριών - Δωροπακέτα...

PECORINO CONTADINO NOCE - Ωριμασμένο

Δεν θέλουμε να φαινόμαστε μονότονοι αναφερόμενοι πάντα στις παραδόσεις του παρελθόντος, απλώς θέλουμε να προτείνουμε στις σύγχρονες γεύσεις κάτι που θ...

ΩΡΙΜΑΣΜΕΝΟ PECORINO ΜΕ ΠΙΠΕΡΙ - Καυτερό

Σας προτείνουμε να μην παραβλέψετε αυτό το προϊόν. Η πάστα του τυριού, αν και ωριμασμένη, παραμένει κρεμώδης στον ουρανίσκο, οι κόκκοι πιπεριού μέσα ...

Προηγούμενο