Προϊόντα για σπορές (39)

Οι αρακάδες είναι γνωστοί και χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό στις ευρωπαϊκές κουζίνες. Τα τελευταία χρόνια, πολλές μελέτες έχουν επιβεβαιώσει τις θετικές επιδράσεις των οσπρίων, συμπεριλαμβανομένων των κίτρινων αρακάδων, στην υγεία. Οι κίτρινοι αρακάδες περιέχουν πολλά πολύτιμα θρεπτικά συστατικά και βιολογικά ενεργά συστατικά που είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού. Περιέχουν σύνθετους υδατάνθρακες, επομένως απορροφώνται αργά και αυξάνουν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, παρέχοντας έτσι αίσθηση κορεσμού και παίζοντας ρόλο στην πρόληψη του διαβήτη. Χάρη στην υψηλή περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες, συμβάλλουν στην υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγουν την πέψη, βοηθούν στην πρόληψη/θεραπεία της δυσκοιλιότητας και μειώνουν τη χοληστερόλη. Μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες μπορεί να συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού, καθώς και του κινδύνου καρδιοαγγειακών παθήσεων. Είναι εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, επομένως συνιστάται και για χορτοφάγους. Οι πρωτεΐνες είναι τα δομικά στοιχεία των μυών, των οστών, των συνδετικών ιστών, των τενόντων, των μαλλιών, καθώς και συστατικά ορμονών και ενζύμων.

Η κολοκυθόσπορος είναι ένα χωρίς γλουτένη ψευδοδημητριακό (ψεύτικο σι grain) που ανήκει στην οικογένεια Polygonaceae. Χάρη στην υψηλή διατροφική του αξία, είναι γνωστός για τις πολλές ευεργετικές του επιδράσεις στην υγεία. Περιέχει πολύτιμες πρωτεΐνες, λιπαρά οξέα, διαιτητικές ίνες, μέταλλα και άλλα συστατικά που υποστηρίζουν την υγεία, όπως φαινόλες και στερόλες. Λόγω των συστατικών του, θεωρείται λειτουργική τροφή. Οποιαδήποτε τροφή που δεν έχει μόνο διατροφική λειτουργία, αλλά βοηθά επίσης το ανθρώπινο σώμα να λειτουργεί πιο αποτελεσματικά και υγιεινά με μία ή περισσότερες επιπλέον ιδιότητες μπορεί να ονομαστεί λειτουργική. Ορισμένες έρευνες αποδεικνύουν ότι η τακτική κατανάλωση κολοκυθόσπορου μειώνει την εμφάνιση φλεγμονών. Βελτιστοποιεί το επίπεδο χοληστερόλης, μειώνει το επίπεδο LDL, γνωστό και ως "κακή" χοληστερόλη, ενώ αυξάνει την "καλή" HDL χοληστερόλη στο αίμα, έτσι, παίζει σημαντικό ρόλο στην πρόληψη καρδιοπαθειών.

Η φακή ανήκει στην τάξη των οσπρίων, στην οικογένεια των οσπρίων. Διαδόθηκε από τα βουνά της Ασίας, είναι ένα από τα αρχαιότερα καλλιεργούμενα φυτά, καταναλωνόταν ήδη στην Κεντρική Ευρώπη κατά την Παλαιολιθική εποχή. Πλούσια σε διάφορα θρεπτικά συστατικά, είναι μία από τις πιο άφθονες πηγές φυτικής πρωτεΐνης μετά τη σόγια, περιέχει 24-26% πρωτεΐνη και μεταφέρει αμινοξέα σε μια πολύ χρηστική και εύκολα εύπεπτη μορφή. Σε όρους ευκολίας πέψης, είναι πιο ευνοϊκή από, για παράδειγμα, τα φασόλια ή τις μπιζέλια. Είναι ένα από τα αγαπημένα και συχνά καταναλωμένα πιάτα των χορτοφάγων. Ένα μεγάλο πλεονέκτημα σε σχέση με τις πηγές ζωικής πρωτεΐνης είναι ότι δεν περιέχει χοληστερόλη και κορεσμένα λιπαρά, ενώ η διατροφή μας είναι πλούσια σε πρωτεΐνη και αμινοξέα. Η περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι σημαντική, αλλά καθώς τους περιέχει σε μια αργά απορροφήσιμη μορφή, αυξάνει μέτρια το επίπεδο σακχάρου στο αίμα, επομένως έχει τη θέση της και στη διατροφή των διαβητικών.

Το κριθάρι είναι ένα μονοκοτυλήδονο φυτό που ανήκει στην οικογένεια των γρασιδιών. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε γλουτένη, είναι δημητριακό και δεν μπορεί να καταναλωθεί από άτομα που είναι ευαίσθητα στη γλουτένη. Το κριθάρι προτιμά ένα πιο δροσερό και υγρό κλίμα και δεν έχει πρόβλημα σε υψηλά υψόμετρα: μπορεί να βρεθεί μέχρι 1.000 μέτρα στις ευρωπαϊκές χιονισμένες περιοχές και μέχρι 4.300 μέτρα στα Ιμαλάια. Είναι το πιο αρχαίο και ακόμα το πιο σημαντικό δημητριακό της ψυχρής εύκρατης ζώνης, με τόπο προέλευσης το Θιβέτ και τα Κεντρικά Υψίπεδα της Κίνας. Αποφλοιωμένο κριθάρι; Τι σημαίνει αυτή η διαδικασία; Η αποφλοίωση είναι η απομάκρυνση της φλούδας και του εσωτερικού μέρους των κόκκων ορισμένων δημητριακών ή οσπρίων που είναι κατάλληλα για αυτόν τον σκοπό (ρύζι, μπιζέλια, κριθάρι, κεχρί, σόργο, βρώμη κ.λπ.) χρησιμοποιώντας διάφορες μηχανές αποφλοίωσης, κατά προτίμηση με ελάχιστη παραγωγή αλεύρου και υπολειμμάτων. Από τον έτσι αποκτηθέντα πυρήνα, παράγεται ένα αποφλοιωμένο προϊόν κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση με επιπλέον επεξεργασία επιφάνειας και διαδικασίες διύλισης.

Τα φύλλα μέντας και μέντας είναι πολύτιμα για το γλυκό τους άρωμα και γεύση. Χρησιμοποιούνται σε σάλτσες, επιδόρπια και τσάγια. Η μέντα είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πιάτα με αρνί, κρασιά και επιδόρπια. Για να διατηρηθεί η ποιότητά τους, τα φύλλα μέντας θα πρέπει να αποθηκεύονται σε αεροστεγή δοχεία, μακριά από το φως και την υγρασία.

Καθαρότητα: 100% καθαρός μαϊντανός, λιγότερο από 0,5% κοτσάνια, καθαρισμένος με μηχανή χωρίς ξένες ουσίες Συσκευασία: 20kg σε σακούλες πολυπροπυλενίου ή χαρτοσακούλες κατόπιν αιτήματος Ο μαϊντανός είναι ένα πολυδιάστατο βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως σε διάφορες κουζίνες σε όλο τον κόσμο. Η φρέσκια, ελαφρώς πικάντικη γεύση του τον καθιστά εξαιρετική γαρνιτούρα και συστατικό σε σαλάτες, σούπες και σάλτσες. Στην Caliph Trade, προσφέρουμε μαϊντανό κορυφαίας ποιότητας που έχει προσεκτικά αποξηρανθεί για να διατηρήσει το ζωντανό του χρώμα και τη γεύση του. Ο μαϊντανός μας είναι ιδανικός για να προσθέσετε μια πινελιά φρεσκάδας στα πιάτα σας, είτε χρησιμοποιείται φρέσκος είτε αποξηραμένος. Πέρα από τις μαγειρικές του χρήσεις, ο μαϊντανός είναι γεμάτος θρεπτικά συστατικά και αντιοξειδωτικά που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία. Είναι πλούσια πηγή βιταμινών A, C και K, καθιστώντας τον πολύτιμη προσθήκη σε μια ισορροπημένη διατροφή. Ο μαϊντανός μας προέρχεται από αξιόπιστες φάρμες, διασφαλίζοντας ότι λαμβάνετε ένα προϊόν που είναι τόσο θρεπτικό όσο και γευστικό. Επιλέξτε την Caliph Trade για τις ανάγκες σας σε μαϊντανό και ζήστε την ποιότητα και τη γεύση που μας ξεχωρίζει.

Πυκνότητα: 100% καθαρό, λιγότερο από 0.5% κοτσάνια, καθαρισμένο μηχανικά, χωρίς ξένες ουσίες Συσκευασία: 20kg σε σακούλες πολυπροπυλενίου ή χαρτί σύμφωνα με την αίτηση Η ρίγανη είναι ένα αρωματικό βότανο που προσθέτει μια λεπτή, γλυκιά γεύση σε μια ποικιλία πιάτων. Χρησιμοποιείται συχνά στη μεσογειακή και τη μεσανατολική κουζίνα, ενισχύοντας τη γεύση σούπας, στιφάδου και σάλτσας. Στην Caliph Trade, παρέχουμε ρίγανη υψηλής ποιότητας που έχει αποξηρανθεί προσεκτικά για να διατηρήσει το λεπτό άρωμα και τη γεύση της. Η ρίγανη μας είναι ιδανική τόσο για επαγγελματίες σεφ όσο και για οικιακούς μάγειρες που επιθυμούν να αναβαθμίσουν τις γαστρονομικές τους δημιουργίες. Εκτός από τις μαγειρικές της χρήσεις, η ρίγανη προσφέρει αρκετά οφέλη για την υγεία. Είναι γνωστή για τις καταπραϋντικές της ιδιότητες και μπορεί να βοηθήσει στην πέψη και την αναπνευστική υγεία. Η ρίγανη μας προέρχεται από αξιόπιστες φάρμες, διασφαλίζοντας ότι λαμβάνετε ένα προϊόν που είναι τόσο γευστικό όσο και ωφέλιμο. Εμπιστευθείτε την Caliph Trade για τις ανάγκες σας σε ρίγανη και απολαύστε τη πλούσια γεύση και το άρωμα που προσφέρει στα πιάτα σας.

Καθαρότητα: Καθαρό άνθος καλέντουλας, κοντοί βλαστοί, πέταλα καθαρισμένα και επιλεγμένα με το χέρι. Συσκευασία: 10 κιλά / 15 κιλά σακούλες πολυπροπυλενίου ή σύμφωνα με την αίτηση. Η καλέντουλα, γνωστή και ως μαργαρίτα, είναι ένα ζωντανό βότανο γνωστό για τα φωτεινά πορτοκαλί άνθη του και τις φαρμακευτικές του ιδιότητες. Χρησιμοποιείται συνήθως σε βότανα τσάγια, αλοιφές και προϊόντα περιποίησης δέρματος για τις καταπραϋντικές και θεραπευτικές του επιδράσεις. Στην Caliph Trade, προσφέρουμε καλέντουλα υψηλής ποιότητας που έχει αποξηρανθεί προσεκτικά για να διατηρήσει την φυσική της ισχύ. Η καλέντουλα μας είναι ιδανική για όσους αναζητούν μια φυσική θεραπεία για δερματικά προβλήματα και φλεγμονές. Η ενσωμάτωση της καλέντουλας στην καθημερινή σας ρουτίνα ευεξίας μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση της υγείας του δέρματος, στη μείωση της φλεγμονής και στην υποστήριξη της επούλωσης πληγών. Η καλέντουλα μας προέρχεται από αξιόπιστες φάρμες, διασφαλίζοντας ότι λαμβάνετε ένα προϊόν που είναι τόσο αποτελεσματικό όσο και ασφαλές. Επιλέξτε την Caliph Trade για τις ανάγκες σας σε καλέντουλα και βιώστε τα οφέλη αυτού του ισχυρού βοτάνου. Κοινές Χρήσεις Αφού ανακαλύφθηκαν τα μαγειρικά της οφέλη, τα άνθη καλέντουλας χρησιμοποιούνται για να χρωματίζουν τους κρόκους αυγών, τα τυριά και να δίνουν ζωντανά χρώματα σε πράσινες σαλάτες. Η πικάντικη γεύση τους είναι μια τέλεια εναλλακτική για την οξύτητα των λεμονιών ή άλλων όξινων στοιχείων. Συχνά προστίθεται σε ντιπ τυριού κρέμας για πιατέλες κράκερ. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του σαφράν – μόνο για το ζωντανό πορτοκαλί χρώμα, όχι για τη γεύση. Το τσάι καλέντουλας είναι ένα πολύ κοινό ρόφημα σε μεγάλες περιοχές του κόσμου.

Πυκνότητα: 100% καθαρός Θυμάρι λιγότερο από 1% κοτσάνια, καθαρισμένο με μηχανήματα χωρίς ξένες ουσίες Συσκευασία: 20kg σε σακούλες πολυπροπυλενίου ή χαρτί κατόπιν αιτήματος Το θυμάρι είναι ένα δημοφιλές βότανο γνωστό για τη γήινη, μέντα γεύση του και τα αρωματικά του φύλλα. Είναι βασικό συστατικό σε πολλές κουζίνες, ιδιαίτερα στη μεσογειακή και γαλλική μαγειρική, όπου χρησιμοποιείται για να καρυκεύσει κρέατα, σούπες και στιφάδο. Στην Caliph Trade, προσφέρουμε θυμάρι υψηλής ποιότητας που έχει προσεκτικά αποξηρανθεί για να διατηρήσει την φυσική του ουσία. Το θυμάρι μας είναι ιδανικό για να προσθέσετε βάθος και πολυπλοκότητα στις γαστρονομικές σας δημιουργίες. Το θυμάρι δεν είναι μόνο μια γαστρονομική απόλαυση αλλά και μια πηγή πολλών οφελών για την υγεία. Περιέχει αιθέρια έλαια με αντιμικροβιακές ιδιότητες, καθιστώντας το πολύτιμη προσθήκη στη διατροφή σας. Το θυμάρι μας προέρχεται από αξιόπιστες φάρμες, διασφαλίζοντας ότι λαμβάνετε ένα προϊόν που είναι τόσο γευστικό όσο και θρεπτικό. Επιλέξτε την Caliph Trade για τις ανάγκες σας σε θυμάρι και ζήστε την ποιότητα και τη γεύση που μας ξεχωρίζει.