Ολόκληρα Μαύρα Φασόλια Βιολογικά - Ολόκληρα Μαύρα Φασόλια Βιολογικά

"Προέλευση και ιστορία Μαύρων φασολιών Τα μαύρα φασόλια χρησιμοποιούνται ευρέως στην μεξικανική κουζίνα. Συχνά ως υποκατάστατο των κανονικών καφέ φασολιών. Με το μαύρο χρώμα τους, τη σάρκινη υφή και το μέγεθος τους (μικρότερα από τα καφέ φασόλια) είναι μια ξεχωριστή εμφάνιση. Η γεύση τους είναι μανιταρένια. Υγιεινές ιδιότητες Μαύρων φασολιών και εφαρμογές Τα μαύρα φασόλια είναι γεμάτα μαγνήσιο, θειαμίνη, φολικό οξύ, βιταμίνες B, αντιοξειδωτικά (ανθοκυανίνες), πρωτεΐνες και φυτικές ίνες. Λόγω των πολλών πρωτεϊνών και φυτικών ινών, μπορούν να χρησιμεύσουν εξαιρετικά ως υποκατάστατο κρέατος, με το μεγάλο πλεονέκτημα ότι η επεξεργασία των υδατανθράκων γίνεται ομοιόμορφα. Τα μαύρα φασόλια μπορούν να ενσωματωθούν καλά σε χορτοφαγικά πιάτα, σούπες ή ως υποκατάστατο των καφέ φασολιών."