Βιολογική Σκόνη Λάχανου - Βιολογική Σκόνη Λάχανου

Προέλευση Η λαχανίδα είναι ένα φυλλώδες λαχανικό που μπορεί να καλλιεργηθεί σε όλους τους τύπους εδάφους και είναι ένα τυπικό χειμερινό λαχανικό στην Ολλανδία. Η φρέσκια λαχανίδα έχει αποξηρανθεί και στη συνέχεια αλεσθεί σε αυτή τη σκόνη λαχανίδας από τη Γερμανία. Η λαχανίδα είναι απόγονος της άγριας λάχανου. Φαίνεται ότι προήλθε από τη Μικρά Ασία και μεταφέρθηκε στην Ευρώπη γύρω στο 600 π.Χ. από νομάδες. Από το 1661, η λαχανίδα είναι ήδη καταγεγραμμένη ως πιάτο στα ολλανδικά βιβλία μαγειρικής. Διατροφικές αξίες και χρήση Η λαχανίδα περιέχει φυτικές ίνες και θείο που προάγουν την πέψη, αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Επιπλέον, είναι πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, καθώς και σε πολλές βιταμίνες A, K και C. Υπάρχουν 100 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C σε 100 γραμμάρια λαχανίδας. Αυτή η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα λαχανικό smoothie. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε χυμούς και να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, σάλτσες, κάρυ, λαχανικά, σαλάτες και φυσικά σε πουρέ! Ανακατέψτε την, για παράδειγμα, σε πουρέ αντίβ και δώστε...