Βιολογική σκόνη χαρουπιού

Προέλευση του Χαρουπιού Το χαρουπόσκοντο προέρχεται από το δέντρο χαρουπιά (Ceratonia siliqua), το οποίο απαντά κυρίως στην περιοχή της Μεσογείου. Το φυτό είναι γνωστό για τους λοβούς του με υψηλή θρεπτική αξία. Το χαρουπόσκοντο μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο του κακάου, καθώς οι γεύσεις είναι αρκετά παρόμοιες, το χαρούπι είναι μόνο πιο γλυκό και έχει μια ήπια γεύση ξηρού καρπού. Το δέντρο χαρουπιάς φτάνει μέχρι 15 μέτρα ύψος. Η κόμη του είναι πλατιά και ημισφαιρική, υποστηριζόμενη από έναν παχύ κορμό με τραχιά καφέ φλοιό και γερά κλαδιά. Το δέντρο χαρουπιάς καλλιεργείται σε μεγάλη κλίμακα, αλλά εξακολουθεί να αναπτύσσεται και άγρια σε ανατολικές μεσογειακές περιοχές. Οι χαρουπιές μπορούν να επιβιώσουν για μεγάλες περιόδους ξηρασίας, αλλά για να παράγουν καρπούς για το χαρουπόσκοντο, χρειάζονται 500 έως 550 χιλιοστά βροχής ετησίως. Επεξεργασία σε Χαρουπόσκοντο Το χαρουπόσκοντο παρασκευάζεται από τους σκούρους καφέ σπόρους στους λοβούς του δέντρου χαρουπιάς. Οι λοβοί φτάνουν μέχρι 20 εκ. μήκος και είναι περίπου...