Βιολογική Σκόνη Κέιλ

Προέλευση Η λαχανίδα είναι ένα φυλλώδες καλλιεργούμενο φυτό που μπορεί να αναπτυχθεί σε όλους τους τύπους εδάφους και είναι ένα τυπικό χειμερινό λαχανικό. Η λαχανίδα είναι απόγονος του άγριου λάχανου. Προήλθε από τη Μικρά Ασία και μεταφέρθηκε στην Ευρώπη από νομάδες γύρω στο 600 π.Χ. Από το 1661, η λαχανίδα μπορεί να βρεθεί ως πιάτο σε ολλανδικά βιβλία μαγειρικής. Επεξεργασία σε σκόνη Η φρέσκια λαχανίδα αποξηραίνεται και στη συνέχεια αλέθεται σε σκόνη. Σε αυτή τη διαδικασία, τα θρεπτικά συστατικά παραμένουν εντελώς ανέπαφα. Διατροφικές αξίες και χρήσεις Η λαχανίδα περιέχει φυτικές ίνες και θείο που βοηθούν στην πέψη, αντιοξειδωτικά και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Είναι επίσης πλούσια σε σίδηρο, ασβέστιο, πολλές βιταμίνες A, K και C. Υπάρχουν 100 χιλιοστόγραμμα βιταμίνης C σε 100 γραμμάρια λαχανίδας. Έτσι, η λαχανίδα μπορεί δικαίως να χαρακτηριστεί ως υπερτροφή. Αυτή η σκόνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξετε ένα λαχανικό smoothie. Μπορεί επίσης να προστεθεί σε χυμούς και να χρησιμοποιηθεί σε σούπες, σάλτσες, κάρυ, λαχανικά πιάτα, σαλάτες και, φυσικά, πουρέ πατάτας! Ανακατέψτε την σε στιφάδο εντύπου ή δώστε στο στιφάδο λαχανίδας σας μια επιπλέον ώθηση.