Η Simón Martín Guijuelo, S.L. είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ασχολείται εδώ και πάνω από έναν αιώνα με την παραγωγή και ωρίμανση των ιβηρικών ζαμπόν και άλλων προϊόντων που προέρχονται από το ιβηρικό χοίρο. Έχει καταφέρει να συνδυάσει τις παραδοσιακές μεθόδους με την πιο προηγμένη τεχνολογία, πιστοποιώντας τις εγκαταστάσεις της σύμφωνα με τις απαιτήσεις της Ευρωπαϊκής Ένωσης και ενσωματώνοντας την στην
Επιμηκυμένο και στιλιζαρισμένο κομμάτι, φτιαγμένο από λεπτό καλάμι. Έχει ζωντανό χρώμα, ήπια γεύση, εξαιρετικό άρωμα και μαρμαρωμένο λίπος.
Χειροποίη...
Κέντρο από αποκομμένο μπούτι μίας επιμήκους και κομψής μορφής, από λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μ...
Κομμάτι που προέρχεται από ιβηρικούς χοίρους, που τρέφονται σε φυσικό περιβάλλον για 3-4 μήνες με βελανίδια, χόρτα και υπολείμματα. Ενσωματώνεται χειρ...
Εμπουτίδιο που παρασκευάζεται με ένα μείγμα κιμά από ιβηρικό χοιρινό, αλάτι, σκόρδο, ρίγανη και συντηρητικά (E-252, E-250), λευκό κρασί, γεμισμένο σε ...
Κέντρο από αποσπασμένο ζαμπόν. Παρουσιάζει ροζ χρώμα, εξαιρετική γεύση, βαθύ άρωμα και μαλακό λίπος.
Χειροποίητα κομμάτια, χαμηλά σε αλάτι και με ωρίμ...
Εμπλουτίζεται χειροποίητα με Πιπεριά D.O από τη Βέρα (Κάθερες), μαριναρισμένο με φυσικά μπαχαρικά, αλάτι, σκόρδο και ρίγανη.
Με ελάχιστη ωρίμανση 5-6 ...
Τυρί που παρασκευάζεται από ωμό γάλα πρόβειου. Η γεύση του είναι πλούσια και επίμονη, με βουτυρώδη υφή που τείνει προς το λαδερό.
Χαρακτηριστικά Αισθη...
Επιμήκης και κομψό κομμάτι, φτιαγμένο από λεπτό καλάμι. Με ζωντανό χρώμα, ήπια και απαράμιλλη γεύση. Ένα εξαιρετικό άρωμα και μαρμαρωμένο λίπος.
Χειρο...
Επιμήκης και κομψή, με λεπτό καλάμι. Παρουσιάζει ένα σκούρο ροζ-ματζέντα χρώμα, έντονη γεύση, εξαιρετική μυρωδιά, με διάφορες εισβολές λιπαρών, απαλών...
Ματσέλα από ιβηρικό χοιρινό μαριναρισμένο με πάπρικα D.O. από τη Βέρα (Κάθερες), φυσικά μπαχαρικά και χωρίς κανενός είδους συντηρητικά, αλάτι, σκόρδο ...
Εμπλουτισμένο προϊόν που παρασκευάζεται από μείγμα κιμά από ιβηρικό χοιρινό, προστιθέμενο με αλάτι και μπαχαρικά, ζυμωμένο και τοποθετημένο σε φυσικό ...