Ζαμπόν Πάρμα DOP
Ζαμπόν Πάρμα DOP

Ζαμπόν Πάρμα DOP

Είναι μια αριστεία της περιοχής μας και το καμάρι μας: για να το φτιάξουμε χρησιμοποιούμε μπούτια από βαριά ιταλικά χοίρους, αλατισμένα στο χέρι (υγρό αλάτι στο δέρμα, ξηρό αλάτι στο άπαχο μέρος). Για τρεις εβδομάδες, τα προσούτο απορροφούν το αλάτι σε μια υγρή (80%) και κρύα (από +1 έως +4 βαθμούς) κάβα, και στη συνέχεια για τρεις μήνες ξεκουράζονται στεγνώνοντας αργά. Μετά τον καθαρισμό τους, ξεκινά η ωρίμανση. Τώρα είναι η σειρά του θαλάσσιου αέρα που, πριν φτάσει στην κοιλάδα, έχει κλέψει από τα δάση των Απεννίνων τα βάλσαμα. Ανάλογα με την εποχή, ανοίγουν τα παράθυρα και για εννέα μήνες προχωράμε έτσι. Στη συνέχεια κατεβαίνουμε στην κάβα: ο συνεταιρισμός θα τοποθετήσει το δούκα στέμμα για την προστασία της ποιότητας μετά από 12 μήνες. Σε εμάς δεν αρκεί: το προσούτο μας θα περιμένει ακόμη μέχρι 18-20 μήνες, όταν θα νιώσετε όλη την έντονη, βαθιά, μελωδική του γλυκύτητα, ποτέ ζαχαρωτή.
Παρόμοια προϊόντα
1/15
Ζαμπόν Πάρμα - Ακόνιστο Ζαμπόν Πάρμα
Ζαμπόν Πάρμα - Ακόνιστο Ζαμπόν Πάρμα
Επιθετική τιμή για το Prosciutto di Parma χωρίς κόκαλο...
IT-80126 Napoli
Χοιρινός Ώμος 100% Ιβηρικού με Τροφή από Βελανίδια - Aljomar - Ζαμπόν και Λουκάνικα
Χοιρινός Ώμος 100% Ιβηρικού με Τροφή από Βελανίδια - Aljomar - Ζαμπόν και Λουκάνικα
Ο παλαιότερος στο οινοποιείο, από 24 έως 36 μήνες φυσικής ωρίμανσης. Βάρος ανά κομμάτι 5 κιλά. Περίπου. Βάρος: 4-6 κιλά...
ES-30008 Murcia
Ιβηρική Χοιρομέρι "50% Ιβηρικής Φυλής" (ολόκληρο κομμάτι κομμένο στο χέρι - Φέτες
Ιβηρική Χοιρομέρι "50% Ιβηρικής Φυλής" (ολόκληρο κομμάτι κομμένο στο χέρι - Φέτες
Προϊόν που παρασκευάζεται από το πρόσθιο άκρο χοίρων ενηλίκων που έχουν υποβληθεί στη διαδικασία αλατίσματος και ωρίμανσης. Οι χοίροι Ιβηρικοί Brisa ...
ES-37770 Guijuelo (salamanca)
100% Ιβηρικός Ζαμπόν από βελανίδια
100% Ιβηρικός Ζαμπόν από βελανίδια
Επόμενο Ζαμπόν που προέρχεται από 100% ιβηρικά χοίρους που εκτρέφονται ελεύθερα στις δεhesas και τρέφονται κατά την τελευταία φάση πάχυνσής τους με φυ...
ES-06002 Badajoz
Ρολά Pancetta - Εθνικό κρέας που έχει ωριμάσει για 40 ημέρες
Ρολά Pancetta - Εθνικό κρέας που έχει ωριμάσει για 40 ημέρες
Ενεργειακή αξία 379kcal 1573kj Λίπη 30g εκ των οποίων κορεσμένα λίπη 11g Υδατάνθρακες 1,3g εκ των οποίων σάκχαρα 1,2g Πρωτεΐνες 26g διαιτητικές ίνες 0...
IT-83027 Mugnano Del Cardinale
75% Ibérico Pata Negra Χοιρομέρι - Με Οστό / Χωρίς Οστό / Κομμένο στο Χέρι
75% Ibérico Pata Negra Χοιρομέρι - Με Οστό / Χωρίς Οστό / Κομμένο στο Χέρι
Το Χαμόν Ιμπέριο Μπεγιότα αναγνωρίζεται από το μακρύ του σχήμα με τη σκοτεινή και φθαρμένη οπλή, χαρακτηριστική των ζώων που έχουν ασκηθεί στο πεδίο.
ES-37770 Guijuelo (salamanca)
ΠΑΡΤΙΔΑ ΣΕΡΑΝΟ ΧΟΝΔΡΕΙΑ BODEGA. - ΜΕΓΑΛΗ ΕΚΠΤΩΣΗ!!! Χοιρινό Σέρανο Bodega, κομμάτι βάρους περίπου 6,5 - 7,5Kg.
ΠΑΡΤΙΔΑ ΣΕΡΑΝΟ ΧΟΝΔΡΕΙΑ BODEGA. - ΜΕΓΑΛΗ ΕΚΠΤΩΣΗ!!! Χοιρινό Σέρανο Bodega, κομμάτι βάρους περίπου 6,5 - 7,5Kg.
¡ΠΡΟΣΦΟΡΑ! Χοιρινό Σερράνο Bodega, κομμάτι 6,5 - 7,5Kg. περίπου. ¡Από το κομμάτι στο τραπέζι σας! Πολύ πρακτικό, ιδανικό για δώρο αυτές τις γιορτές ή ...
ES-29002 Málaga.
Δούροκ Βραστό Κεφάλι
Δούροκ Βραστό Κεφάλι
Αλατισμένος λαιμός χοιρινού κρέατος παρασκευασμένος με 50% κρέας χοίρων Duroc.
ES-44652 Monroyo (teruel)
50% Ιβηρική Χοιρομέρι Cebo de Campo
50% Ιβηρική Χοιρομέρι Cebo de Campo
Προσφέρουμε ολόκληρα κομμάτια ή υπηρεσία συσκευασίας υπό κενό σε σακούλες των 150g. Ελάχιστη παραγγελία συσκευασμένη υπό κενό: 3 κομμάτια; 4-5kg το κ...
ES-46003 Valencia
Σαλάμι Ξηρό Χοιρινό - Βιολογικά Χαρτοσκευάσματα
Σαλάμι Ξηρό Χοιρινό - Βιολογικά Χαρτοσκευάσματα
Όλοι οι χοίροι μας είναι πιστοποιημένοι σε Βιολογική Γεωργία. Τρέφονται με δημητριακά πιστοποιημένα AB από τη φάρμα μας. Το ξηρό λουκάνικο χοίρου μας ...
FR-12270 La Fouillade
ΙΒΕΡΙΚΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ - ΙΒΕΡΙΚΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ, GUIJUELO, ΑΠΟ ΤΗ ΣΑΛΑΜΑΝΚΑ
ΙΒΕΡΙΚΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ - ΙΒΕΡΙΚΟ ΧΟΙΡΙΝΟ ΚΡΕΑΣ, GUIJUELO, ΑΠΟ ΤΗ ΣΑΛΑΜΑΝΚΑ
ΙΒΕΡΙΚΗ ΧΟΝΔΡΑ ΣΑΛΑΜΙ ΓΚΙΧΟΥΕΛΟ, ΣΑΛΑΜΑΝΚΑ ΩΡΙΜΑΝΣΗ 30/34 ΜΗΝΕΣ ΒΑΡΟΣ 7-7.5KG 98€ ΑΝΤΙΚΕΙΜΕΝΟ...
ES-28232 Las Rozas
Προσούτο, Σαλάμι, Φινοκχίωνα, Παντσέτα - Τοσκανική Λιχουδιά
Προσούτο, Σαλάμι, Φινοκχίωνα, Παντσέτα - Τοσκανική Λιχουδιά
SALAME TOSCANO, Προετοιμασμένο με επιλεγμένα κρέατα χοίρου, μέτρια άλεση και λαρδί σε κύβους, συσκευάζεται σε έντερο κολλαγόνου και ωριμάζει. PROSCIU...
IT-50031 Barberino Di Mugello
Secreto/Barriguera από χοιρινό ιβηρικό
Secreto/Barriguera από χοιρινό ιβηρικό
Ιβηρικός χοίρος άνω των 10 μηνών. Κομμάτι από το κάτω μέρος της κοιλιάς (Barriguera). Κομμάτι περίπου 250 γρ. Ακριβώς. Το Secreto/Barriguera από τον ι...
ES-37770 Guijuelo-Salamanca
Σαλάμι Σερράνο "D.O.P. Teruel" (Χωρίς κόκαλο) - Σιέρα Λιντ
Σαλάμι Σερράνο "D.O.P. Teruel" (Χωρίς κόκαλο) - Σιέρα Λιντ
Προσιούτο Σερράνο ντε Τερούελ D.O.P. Αποκομμένο της Σιέρα Λιντόν - Το προσούτο ντε Τερούελ D.O.P. έχει κόκκινο χρώμα, με ενσωματωμένο λίπος και κατά τ...
ES-50410 Cuarte De Huerva
Προσιούτο Κόττο
Προσιούτο Κόττο
Prosciutto cotto prodotto με τα καλύτερα φρέσκα μπούτια που έχουν επιλεγεί, αρωματισμένο απαλά με μια βράση μπαχαρικών σε άνθη. Αυτή η παραδοσιακή πρ...
IT-28075 Grignasco

Η εφαρμογή europages είναι εδώ!

Χρησιμοποιήστε τη νέα αναζήτηση προμηθευτών ή δημιουργήστε τα ερωτήματά σας εύκολα με τη νέα εφαρμογή europages για αγοραστές.

Κατεβάστε από το App Store

App StoreGoogle Play