Κόκκινες φακές 1000γρ

Οι φακές, όπως όλα τα όσπρια, διαθέτουν μοναδικές ιδιότητες προώθησης της υγείας. Αποτελούν μια καλά απορροφήσιμη πηγή πρωτεϊνών. Η πρωτεΐνη από φακές, αμέσως μετά την πρωτεΐνη σόγιας, είναι η πιο απορροφήσιμη φυτική πρωτεΐνη (85%). Υπάρχουν πολλοί τύποι φακών, όπως κόκκινες, πράσινες, κίτρινες, καφέ, μαύρες, αλλά οι διατροφικές αξίες των επιμέρους ειδών είναι συγκρίσιμες. Οι κόκκινες φακές είναι πηγή βιταμινών B, βιταμίνης K, μαγνησίου, καλίου, φωσφόρου, ψευδαργύρου, μαγγανίου και χαλκού. Η υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο προάγει την πρόληψη της υπέρτασης, μειώνει τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου και καρδιοπαθειών και μειώνει το επίπεδο της κακής χοληστερόλης στο αίμα. Είναι επίσης πλούσιες σε φολικό οξύ, το οποίο συνιστάται για γυναίκες που σχεδιάζουν να αποκτήσουν απογόνους και για εγκύους. Χάρη στην περιεκτικότητα σε μαγνήσιο, υποστηρίζει την καταπολέμηση του άγχους και της αϋπνίας, αποτρέπει τους μυϊκούς σπασμούς.