Φυσικός Στάρκος Πατάτας

Η πατάτα αμυλούχα αποκτάται μέσω μηχανικής απομάκρυνσης της από τα υπόλοιπα μέρη της πατάτας μέσω πλυσίματος, καθαρισμού, ξηρανσης και κοσκινίσματος. Η πατάτα αμυλούχα είναι ένα προϊόν χωρίς γλουτένη που χρησιμοποιείται σε αγαθά προορισμένα για πελάτες με δυσανεξία στη γλουτένη. Η φυσική πατάτα αμυλούχα είναι μια καθαρά λευκή σκόνη χωρίς ξένη οσμή και ουδέτερη γεύση, γεγονός που την καθιστά ιδανική για την αλλαγή της υφής των προϊόντων χωρίς να επηρεάζει τη γεύση τους. Οι δεσμευτικές και υγραντικές της ιδιότητες την καθιστούν δημοφιλή συστατικό στον τομέα της αρτοποιίας. Σε σύγκριση με την καλαμποκάλευρο, η φυσική πατάτα αμυλούχα παραμένει σταθερή σε υψηλές θερμοκρασίες.