Υδρολυμένο γλουτένιο σίτου

Η Υδρολυμένη Γλουτένη Σίτου είναι μια πρωτεΐνη που προέρχεται από το αλεύρι σίτου μέσω ενζυματικής υδρόλυσης. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, υψηλή διαλυτότητα και πεπτικότητα, και περιέχει λίγη τέφρα και ίνες. Έχει διάρκεια ζωής δύο ετών. Η Foodcom S.A. προμηθεύει Υδρολυμένη Γλουτένη Σίτου σε σακούλες των 20, 25 κιλών, Big Bags ή σε χύμα μορφή. Η Υδρολυμένη Γλουτένη Σίτου χρησιμοποιείται ευρέως σε ζωοτροφές, τροφές για κατοικίδια, τροφές για υδρόβια ζώα και υποκατάστατα γάλακτος για μοσχάρια, καθώς και σε καλλυντικά προϊόντα όπως προϊόντα περιποίησης μαλλιών, σώματος και κρέμες προσώπου. Στη βιομηχανία τροφίμων, η Υδρολυμένη Γλουτένη Σίτου χρησιμοποιείται σε σκόνες αθλητικής διατροφής, αρτοσκευάσματα και ζαχαροπλαστική. Μπορεί να βελτιώσει την υφή και την πυκνότητα του τελικού προϊόντος.