Είναι μια διαλυτή ίνα που μπορεί να διασπαστεί στο έντερο, αν και δεν χωνεύεται. Το τελικό προϊόν έχει υψηλό ποσοστό διαλυτότητας στο νερό και είναι μια λευκή, ρέουσα σκόνη χωρίς ξένη οσμή. Για τις κετογονικές, χωρίς γλουτένη και vegan δίαιτες, η ξανθάνη είναι αποδεκτή.
Περίπου δύο χρόνια είναι η διάρκεια ζωής της ξανθάνης. Το προϊόν πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό χώρο.
Η Foodcom παρέχει σακούλες 25 κιλών ξανθάνης στους εμπορικούς της εταίρους.
Το ξανθάνη είναι ένα πολυσακχαρίτη που χρησιμοποιείται ευρέως ως πρόσθετο τροφίμων και κατατάσσεται στην ΕΕ με τον κωδικό E415. Το προϊόν προσφέρει μι...
Η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη σόγιας (SPC) είναι ένα καθαρισμένο προϊόν που προέρχεται από αλεσμένο και απολιπαρωμένο σόγιό, μέσω διαχωρισμού από τους υδατά...
Η Ανυδρή Γαλακτοκομική Λίπος (AMF) μπορεί να παραχθεί από βούτυρο ή κρέμα 35%-45%, ανάλογα με την εποχή. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει την αφαίρ...
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ανόργανη χημική ένωση της ομάδας των χλωριούχων, ένα αλάτι του υδροχλωρικού οξέος και του νατρίου. Είναι το κύριο συστατ...
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ανόργανη χημική ένωση της ομάδας των χλωριδίων, το αλάτι του υδροχλωρικού οξέος και του νατρίου. Είναι το κύριο συστατικ...
Η απομεταλλωμένη σκόνη ορού γάλακτος (DEMI) παράγεται με την αφαίρεση μέρους των μετάλλων από υγρό γλυκό ορό γάλακτος. Ανάλογα με τον σκοπό, συνδυάζον...
Ο περμετάτ παράγεται από φρέσκο παστεριωμένο αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο προέρχεται από την υπερδιήθηση του γάλακτος για την εξαγωγή πρωτεϊνών και λ...
Ο κιτρικός οξύς απαντάται φυσικά σε εσπεριδοειδή, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί. Ο βιομηχανικός κιτρικός οξύς παράγεται κυρίως μέσω ζύμωσης ή χημικής...
Ο κιτρικός οξύς βρίσκεται φυσικά στα εσπεριδοειδή, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί. Ο βιομηχανικός κιτρικός οξύς παράγεται κυρίως μέσω ζύμωσης ή χημική...
Η ουρία είναι μια οργανική χημική ένωση που ονομάζουμε διααμίδιο του ανθρακικού οξέος. Είναι το τελικό προϊόν του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και άλλων...
Η μαλτοδεξτρίνη παράγεται κυρίως από την ενζυματική υδρόλυση φυτικού αμύλου που προέρχεται από καλαμπόκι, καθώς και από ρύζι και σιτάρι.
Το τελικό προ...
Το καλιούχο σορβικό είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό, ασφαλές και μη τοξικό συντηρητικό τροφίμων. Αν και το καλιούχο σορβικό είναι ένα από τα πολλά...
Ο μονοκαλσιούχος φωσφορικός άλας παράγεται από την αντίδραση του φωσφορικού οξέος και του ανθρακικού ασβεστίου. Ως δομικό στοιχείο των οστών, ο φώσφορ...
Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή γλυκών, ζαχαρωτών προϊόντων, γρήγορου φαγητού, λουκάνικων, μαρινάδων, σάλτσας, γλάσου, ξηρών...
Η παραγωγή αμύλου καλαμποκιού ξεκινά όταν η πρώτη ύλη από καλαμπόκι καθαρίζεται από συντρίμμια και ξένες ύλες και στη συνέχεια αλέθεται με νερό. Αργότ...
Το ξανθάνη είναι ένα πολυσακχαρίτη που χρησιμοποιείται ευρέως ως πρόσθετο τροφίμων και κατατάσσεται στην ΕΕ με τον κωδικό E415. Το προϊόν προσφέρει μι...
Η συμπυκνωμένη πρωτεΐνη σόγιας (SPC) είναι ένα καθαρισμένο προϊόν που προέρχεται από αλεσμένο και απολιπαρωμένο σόγιό, μέσω διαχωρισμού από τους υδατά...
Η Ανυδρή Γαλακτοκομική Λίπος (AMF) μπορεί να παραχθεί από βούτυρο ή κρέμα 35%-45%, ανάλογα με την εποχή. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει την αφαίρ...
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ανόργανη χημική ένωση της ομάδας των χλωριούχων, ένα αλάτι του υδροχλωρικού οξέος και του νατρίου. Είναι το κύριο συστατ...
Το χλωριούχο νάτριο είναι μια ανόργανη χημική ένωση της ομάδας των χλωριδίων, το αλάτι του υδροχλωρικού οξέος και του νατρίου. Είναι το κύριο συστατικ...
Η απομεταλλωμένη σκόνη ορού γάλακτος (DEMI) παράγεται με την αφαίρεση μέρους των μετάλλων από υγρό γλυκό ορό γάλακτος. Ανάλογα με τον σκοπό, συνδυάζον...
Ο περμετάτ παράγεται από φρέσκο παστεριωμένο αποβουτυρωμένο γάλα, το οποίο προέρχεται από την υπερδιήθηση του γάλακτος για την εξαγωγή πρωτεϊνών και λ...
Ο κιτρικός οξύς απαντάται φυσικά σε εσπεριδοειδή, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί. Ο βιομηχανικός κιτρικός οξύς παράγεται κυρίως μέσω ζύμωσης ή χημικής...
Ο κιτρικός οξύς βρίσκεται φυσικά στα εσπεριδοειδή, αλλά μπορεί επίσης να παραχθεί. Ο βιομηχανικός κιτρικός οξύς παράγεται κυρίως μέσω ζύμωσης ή χημική...
Η ουρία είναι μια οργανική χημική ένωση που ονομάζουμε διααμίδιο του ανθρακικού οξέος. Είναι το τελικό προϊόν του μεταβολισμού των πρωτεϊνών και άλλων...
Η μαλτοδεξτρίνη παράγεται κυρίως από την ενζυματική υδρόλυση φυτικού αμύλου που προέρχεται από καλαμπόκι, καθώς και από ρύζι και σιτάρι.
Το τελικό προ...
Το καλιούχο σορβικό είναι ένα εξαιρετικά αποτελεσματικό, ασφαλές και μη τοξικό συντηρητικό τροφίμων. Αν και το καλιούχο σορβικό είναι ένα από τα πολλά...
Ο μονοκαλσιούχος φωσφορικός άλας παράγεται από την αντίδραση του φωσφορικού οξέος και του ανθρακικού ασβεστίου. Ως δομικό στοιχείο των οστών, ο φώσφορ...
Το άμυλο καλαμποκιού χρησιμοποιείται ευρέως στην παραγωγή γλυκών, ζαχαρωτών προϊόντων, γρήγορου φαγητού, λουκάνικων, μαρινάδων, σάλτσας, γλάσου, ξηρών...
Η παραγωγή αμύλου καλαμποκιού ξεκινά όταν η πρώτη ύλη από καλαμπόκι καθαρίζεται από συντρίμμια και ξένες ύλες και στη συνέχεια αλέθεται με νερό. Αργότ...