εξαγωγή/άλεση Ιταλία

...Παρασκευάζεται από την άλεση σκληρού σίτου ποικιλίας "Cappelli" που παράγεται από αγροτικές επιχειρήσεις της περιοχής της Πούλια. Το αλεύρι προέρχεται από την αφαίρεση (εξαγωγή της πίτας και του πίτουρου από το αλεύρι μέσω του κοσκινίσματος) της λεπτής και χοντρής πίτας. Ο "Senatore Cappelli" είναι ένα αρχαίο και βιολογικό σιτάρι, ανώτερο σε θρεπτικές ιδιότητες από άλλους τύπους σιταριού...

... να σπάσουν ή να θρυμματιστούν. Λειτουργικός τρόπος: Κατακόρυφο κεντράρισμα του σχήματος. Εξαγωγή, αν απαιτείται, της καρδιάς. Προετοιμασία του τυριού για κοπή ή διαίρεση σε δίσκους. Άλεση της κρούστας και κοπή του τυριού βάθος: 1200 mm μήκος: 1150 mm ύψος: 2850 mm...

... των ελαιώνων μέχρι τη επιλεκτική συγκομιδή του καρπού στην τέλεια φάση ωρίμανσής του, από την άλεση μέχρι την επεξεργασία και την εξαγωγή αυστηρά κρύου, μέχρι την εμφιάλωση και τη σχολαστική συντήρηση του προϊόντος.

... ελαιοκομικής περιόδου, τα μέλη παραδίδουν τις ελιές καθημερινά και η άλεση τους πραγματοποιείται εντός 24 ωρών με μηχανικές διαδικασίες (ψυχρή εξαγωγή); αυτός ο τρόπος επιτρέπει την παραγωγή ενός εξαιρετικού ελαιολάδου ανώτερης ποιότητας. Οπτικά, το ελαιόλαδό μας, που παράγεται αποκλειστικά στην περιοχή του ΦΑΡΝΕΖΕ, παρουσιάζει ένα σμαραγδένιο πράσινο χρώμα με χρυσές ανταύγειες και εκπέμπει μια...

... ενός καλού ελαιολάδου βρίσκεται πρώτα απ' όλα μια υγιής ελιά που πρέπει να συλλεχθεί στην κατάλληλη ωριμότητα, (συσκευασία), και να αλεστεί εντός είκοσι τεσσάρων ωρών. Η εξαγωγή του ελαίου γίνεται μέσω ψυχρής έκθλιψης και με τη βοήθεια μηχανικών διαδικασιών τελευταίας τεχνολογίας, χάρη στις οποίες το παραγόμενο προϊόν διατηρεί σχεδόν ανέπαφες όλες τις οργανοληπτικές ιδιότητες της φρέσκιας ελιάς. Η επιχείρηση διαθέτει σχεδόν έναν αιώνα εμπειρίας στον τομέα, χάρη στην σημαντική επαγγελματικότητα που απέκτησε ο ιδρυτής της, ο κ. REMO MONACI.

Η αγροτική επιχείρηση Faggeto παράγει κυρίως εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο. Όλη η παραγωγική διαδικασία πραγματοποιείται εντός της επιχείρησης, από τη συγκομιδή μέχρι την άλεση των ελιών που γίνεται στο ελαιοτριβείο της επιχείρησης. Το ελαιοτριβείο λειτουργεί με συνεχή ροή και η εξαγωγή γίνεται εντελώς κρύα. Η επιχείρηση παράγει επίσης αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται κυρίως με εξαιρετικό...