MONACI REMO SRL

Η MONACI REMO S.r.l είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που βρίσκεται στην ΠΙΕΝΤΖΑ, στην όμορφη κοιλάδα Val d'Orcia στην επαρχία της Σιένα. Συνειδητοποιώντας τις πολλές μεταβλητές που συμβάλλουν στην ποιότητα ενός εξαιρετικού παρθένου ελαιολάδου, η επιχείρηση παρακολουθεί προσωπικά όλα τα στάδια της παραγωγικής διαδικασίας, από την καλλιέργεια στο χωράφι μέχρι την άλεση στο ελαιοτριβείο. Στη βάση ενός καλού ελαιολάδου βρίσκεται πρώτα απ' όλα μια υγιής ελιά που πρέπει να συλλεχθεί στην κατάλληλη ωριμότητα, (συσκευασία), και να αλεστεί εντός είκοσι τεσσάρων ωρών. Η εξαγωγή του ελαίου γίνεται μέσω ψυχρής έκθλιψης και με τη βοήθεια μηχανικών διαδικασιών τελευταίας τεχνολογίας, χάρη στις οποίες το παραγόμενο προϊόν διατηρεί σχεδόν ανέπαφες όλες τις οργανοληπτικές ιδιότητες της φρέσκιας ελιάς. Η επιχείρηση διαθέτει σχεδόν έναν αιώνα εμπειρίας στον τομέα, χάρη στην σημαντική επαγγελματικότητα που απέκτησε ο ιδρυτής της, ο κ. REMO MONACI.