... πάστα.
Προέλευση: Ζαμόρα
Τύπος γάλακτος: Ολόκληρο και ωμό πρόβειο
Τύπος παρασκευής: Ενζυματική πήξη
Πηγμένο γάλα: Ζωικό πήγμα από αρνί
Τύπος οικογένειας: Ωριμασμένο τυρί με πιεσμένη πάστα, μη μαγειρεμένο, με μούχλα/πλυμένη κρούστα
Ωρίμανση: Από τρεις έως πέντε μήνες.
...Το τυρί από πρόβειογάλα παρασκευάζεται από το γάλα που συλλέγεται από διάφορες κτηνοτροφικές μονάδες στην περιοχή των Μοντεσ ντε Τολέδο, παράγοντας έτσι ένα ιδιαίτερο γάλα που συμβάλλει στην πλούσια και χαρακτηριστική γεύση του συγκεκριμένου προϊόντος.
Παράγεται καθ' όλη τη διάρκεια του έτους. Διαχωρίζουμε το ημι-ώριμο από το ώριμο με βάση την περίοδο ωρίμανσης. Το πρώτο έχει περίοδο ωρίμανσης...
...Τυρί Πρόβειο Παλαιωμένο "Riserva" της Boffard
Το τυρί τύπου "Riserva" είναι ένα ώριμο τυρί που παράγεται χρησιμοποιώντας 100% ωμό πρόβειογάλα, σύμφωνα με την αρχαία παραδοσία της Καστίλης. Η διαδικασία ωρίμανσης, που ελέγχεται αυστηρά, διαρκεί τουλάχιστον 8 μήνες (για ένα προϊόν βάρους 3 κιλών) ή 4 (για ένα από 1 κιλό), κατά τη διάρκεια των οποίων τα τυριά εξάγονται 3 φορές από την αποθήκη για...
Η CAMPOTORO παράγει, συσκευάζει και εξάγει ελιές με φυσικές γεμίσεις, γλυκές ελιές γεμιστές με φρούτα, καρυκευμένες ελιές, πάστες, κονσέρβες σπιτικών λαχανικών, μαρμελάδες με μοναδικές γεύσεις, μέλι με μοναδικές γεύσεις, έξτρα παρθένο ελαιόλαδο, αρωματισμένα και μακευμένα έξτρα παρθένα ελαιόλαδα, ειδικά αλεύρια, βιολογικές ελιές και ελαιόλαδα.
Η παραγωγή μας είναι ημι-χειροποίητη και μας επιτρέπε...
...Τυρί 100% μαντσέγκο από πρόβειογάλα, με φυσική κίτρινη φλούδα, κρεμώδες, χρώματος ελεφαντόδοντου, χαρακτηρίζεται από το καλό άρωμα και τη γεύση του, διαθέσιμο σε διάφορες ωριμάνσεις.
Είμαστε το τυροκομείο Finca La Cruz, κατασκευαστές αγνού τυριού από πρόβειογάλα. Τα προϊόντα μας παρασκευάζονται με καθαρό γάλα από τις δικές μας προβατίνες, γεγονός που επιτρέπει την προσφορά ομοιογενούς αποτελέσματος σε ποιότητα, άρωμα και υφή. Επιπλέον, συσκευάζονται κενό αέρος και κλείνονται με λινό πανί για καλύτερη αποστράγγιση.
Παραγωγή ελαιολάδου εξαιρετικής ποιότητας, ξηρών καρπών (φιστίκια και αμύγδαλα), οσπρίων, τυριού σε ελαιόλαδο, μαρμελάδων και σαλτσών. Διανομή τυριού από πρόβειογάλα Μαντσέγκα και κατσικίσιου γάλακτος, καθώς και προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Φυσικά προϊόντα για κατανάλωση ή για χρήση σε ζαχαροπλαστεία και εταιρικά δώρα.
Εταιρεία Διανομής και Εξαγωγής προϊόντων διατροφής με χειροποίητη παραγωγή πολύ υψηλής ποιότητας. Εξάγουμε σε όλη την ΕΕ Μορτσέγια από το Μπούργος, Χορίθο Ριχάνο (γλυκό και πικάντικο), Τυριά Ωρίμανσης από πρόβειογάλα, Μπιφτέκια Wagyu, Μπιφτέκια από βοδινό, Κρασιά από την περιοχή Ριμπέρα ντελ Ντουέρο, Κρασιά από τη Ριόχα.
...Σας προσφέρουμε το γκουρμέ κατάστημά μας, το οποίο είναι εξειδικευμένο σε προϊόντα από το κεντρικό νότιο υψίπεδο της Ισπανίας, γνωστό ως "Λα Μάντσα". Σε αυτήν την εκτενή περιοχή μεγάλης ομορφιάς, όπου τα ζώα εκτρέφονται σε απόλυτη ελευθερία, βρίσκεται το "Εθνικό Πάρκο Καμπανέρος" και τα προϊόντα μας προέρχονται από: διάφορους τύπους τυριού από πρόβειογάλα, λουκάνικα από ελάφι (πολύ εκτιμημένα...
Οικογενειακή επιχείρηση με μακρά παράδοση στην κτηνοτροφία προβάτων και με πάνω από 40 χρόνια εμπειρίας ως κατασκευαστές τυριών. Λειτουργεί σήμερα μέσω των δύο τμημάτων της στα δύο καταστήματά της στο Villamayor de Santiago, Cuenca: ΤΥΡΙΑ και ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ. Στην παλιά τυροκομία SANABRIA QUESOS παρασκευάζονται το Τυρί Manchego DOP και ειδικότητες από γάλαπρόβειο, κατσικίσιο και μίγμα, όπως γινόταν...
Χειροποίητη παραγωγή φρέσκων παστεριωμένων τυριών από πρόβειογάλα χρησιμοποιώντας την δική τους παραγωγή ζωοτροφών για την σίτιση του κοπαδιού τους. Online κατάστημα.
Είμαστε μια παραδοσιακή βιοτεχνία τυριών, ειδικευμένη σε τυρί από πρόβειογάλα τύπου μαντσέγκο, από ωμό και παστεριωμένο γάλα. Παράγουμε επίσης τυρί από κατσικίσιο γάλα και μίγμα γάλακτος.
Χειροποίητο τυροκομείο που βρίσκεται 15 χιλιόμετρα από το Νταϊμιέλ (Σιουδάδ Ρεάλ). Τα τυριά της Ζακατένα εκτιμώνται πολύ από κάθε είδους κόσμο, έχοντας ιδιαίτερη επιτυχία τόσο στη φιλοξενία όσο και στην οικογενειακή κατανάλωση, από τα παιδιά μέχρι τους μεγαλύτερους. Διαθέτουμε ώριμα, ημιώριμα και φρέσκα τυριά από πρόβειογάλα.
Η GREGORIO DIAZ MIGUEL, S.A. είναι μια οικογενειακή επιχείρηση που ασχολείται με την παραγωγή και εμπορία του τυριού Manchego, τυριών από πρόβειογάλα, τυριών από κατσικίσιο γάλα και τυριών μεικτής παραγωγής. Είμαστε μια επιχείρηση αφιερωμένη στην ικανοποίηση των αναγκών των καταναλωτών, προσφέροντας προϊόντα ποιότητας, μέσω της εφαρμογής παραδοσιακών γνώσεων και των πιο καινοτόμων τεχνικών στην παραγωγή τυριού.