...Ζαμπόν σεράνο από ράτσα Duroc με 18-22 μήνες ωρίμανσης, παρασκευασμένο στην Τερουέλ - Ζαμπόν σεράνο Gran Reserva από ράτσα Duroc με ξήρανση όχι μικρότερη από 18 μήνες, παρασκευασμένο στην επαρχία Τερουέλ, είναι ένα λιπαρό προϊόν με μεγάλη διείσδυση λίπους στο άπαχο κρέας λόγω της διασταύρωσής του με χοίρους ράτσας Duroc. Όλα τα ζαμπόν μας προέρχονται από ζώα που εκτρέφουμε εμείς οι ίδιοι, γεγονός...
...Προϊόν από λευκό χοιρινό υψηλής ποιότητας που προέρχεται από χοίρους που τρέφονται με καλαμπόκι και δημητριακά, τα οποία χαρακτηρίζουν το ζαμπόν με γεύση του παρελθόντος. Φυλή εμπλουτισμένη με τη διασταύρωση του Duroc για την παραγωγή προϊόντων με υψηλό βαθμό διείσδυσης και ζουμερότητας. Προϊόν που έχει ωριμάσει για περισσότερους από 24 μήνες. Προϊόν που παρασκευάζεται ακολουθώντας τη μεθοδολογία εργασίας που καθορίζεται από την ETG.
... τελειοποιούμε την ποιότητα των προϊόντων μας. Ειδικευόμαστε σε ωριμασμένα ζαμπόν και σε λευκό χοίρο, σε ζαμπόν από χοίρους μητέρας Bodega, Reserva και Gran Reserva και σε ζαμπόν με πόδι χοίρου Duroc Gran Reserva.
Τα προϊόντα μας προορίζονται πάντα για επαγγελματίες: διανομείς τροφίμων, catering, αλλαντικά και ξενοδοχεία.
Επικοινωνήστε μαζί μας και θα σας δώσουμε μια προσφορά προσαρμοσμένη στις ανάγκες σας.
Είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση παραγωγής ζαμπόν στην ΙΣΠΑΝΙΑ. Διαθέτουμε δύο παραγωγικά κέντρα που βρίσκονται στην ίδια τοποθεσία. Έχουμε σύγχρονες εγκαταστάσεις με επιφάνεια άνω των 10.000 τ.μ. Παράγουμε ζαμπόν υψηλής ποιότητας. Είμαστε ειδικοί στο αποσπασμένο ζαμπόν σερράνο. Χρησιμοποιούμε γενετικές γραμμές Duroc για να επιτύχουμε ένα προϊόν με αποδεδειγμένη ποιότητα. Μπορείτε να δείτε τα προϊόντα και τις εγκαταστάσεις μας στο: Facebook: justo Garcia Callejo (Miguel) Instagram: jamonescallejo Www.garciacallejo.com...
... που έχει με τη φυλή Duroc. Για παράδειγμα: “75% ιβηρικό” θα ήταν αποτέλεσμα μητέρας 100% ιβηρικής και πατέρα, που είναι αποτέλεσμα μητέρας 100% ιβηρικής και πατέρα διασταυρωμένου με χοίρο Duroc.
Όσον αφορά τη διατροφή:
Ζαμπόν από Βελανίδι: Προέρχεται από ιβηρικό χοίρο που εκτρέφεται ελεύθερα στις δασικές εκτάσεις και που τους τελευταίους μήνες της ανάπτυξής του έχει τροφοδοτηθεί με φυσικά χόρτα και βελανίδια.
Ζαμπόν από Κρέας Πεδίων: Προέρχεται από ιβηρικό χοίρο που εκτρέφεται...
- Παραγωγή τεχνιτών και premium ποιότητας κρύων κρεατικών προϊόντων.
- Ειδίκευση σε σαλάμι, chorizo και ζαμπόνDuroc (πρώτης ποιότητας χοιρινή ράτσα).
- Ιδιόκτητο σφαγείο, ειδικά επιλεγμένο κρέας.
- Προσαρμοσμένο προϊόν, επιλέγετε τη μορφή και τις προδιαγραφές του προϊόντος.