IBÉRICOS EN LONCHAS

Η Ibéricos en Lonchas προσφέρει δίσκους με ζαμπόν και παλέτες κομμένες στο χέρι από τον Δάσκαλο Κόφτη Χουάν Ροντρίγκεζ, καθώς και ζαμπόν και παλέτες σε ολόκληρα κομμάτια, και σας προσφέρουμε την υπηρεσία κοπής πάνω στο ζαμπόν ή την παλέτα που θα μας αγοράσετε. Τα ζαμπόν και οι παλέτες που προσφέρουμε προς πώληση σε ολόκληρα κομμάτια ή για κοπή, μπορεί να είναι από βελανίδι, από κρέας πεδίου ή από κρέας, όλα με εγγυημένη μέγιστη ποιότητα. Σας προσφέρουμε επίσης την υπηρεσία κοπής για κάθε είδους γιορτές και εκδηλώσεις. ΠΩΣ ΝΑ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΕΤΕ ΤΟ ΛΟΝΤΣΑΡΙΣΜΕΝΟ ΖΑΜΠΟΝ Πριν ανοίξετε μια συσκευασία, είναι καλό να την τοποθετήσετε κάτω από τρεχούμενο ζεστό νερό για μισό λεπτό και να ζεστάνετε λίγο το πιάτο στο οποίο θα σερβιριστεί. Πριν το σερβίρετε, αφήστε το για πέντε λεπτά ώστε να οξυγονωθεί και να αναδείξει όλη τη γεύση του. ΖΑΜΠΟΝ ΙΒΕΡΙΚΟ Η νέα κανονιστική διάταξη σχετικά με το ζαμπόν ιβηρικού που εγκρίθηκε στις 10 Ιανουαρίου 2014 καθορίζει αυτή την κατηγοριοποίηση: Όσον αφορά τη φυλή: Ζαμπόν 100% Ιβηρικό: Προέρχεται από χοίρο που είναι από γονείς 100% ιβηρικούς εγγεγραμμένους στο βιβλίο της φυλής. % Ιβηρικό: Σε αυτή την περίπτωση πρέπει να συνοδεύεται από το % διασταύρωσης που έχει με τη φυλή Duroc. Για παράδειγμα: “75% ιβηρικό” θα ήταν αποτέλεσμα μητέρας 100% ιβηρικής και πατέρα, που είναι αποτέλεσμα μητέρας 100% ιβηρικής και πατέρα διασταυρωμένου με χοίρο Duroc. Όσον αφορά τη διατροφή: Ζαμπόν από Βελανίδι: Προέρχεται από ιβηρικό χοίρο που εκτρέφεται ελεύθερα στις δασικές εκτάσεις και που τους τελευταίους μήνες της ανάπτυξής του έχει τροφοδοτηθεί με φυσικά χόρτα και βελανίδια. Ζαμπόν από Κρέας Πεδίων: Προέρχεται από ιβηρικό χοίρο που εκτρέφεται...