κοπής κρεάτων Γερμανία

...π.χ. μοσχάρια, χοίρους, αρνιά, κατσίκες και άλογα, στο πλαίσιο του ελέγχου της διαδικασίας και για την παρακολούθηση της υγιεινής της σφαγής. Οι δειγματολήπτες για τη λήψη δειγμάτων από τα σφαγμένα ζώα είναι παρόμοιοι με ένα τρυπάνι για φελλό. Με αυτό μπορεί να ληφθεί ένα κυκλικό δείγμα ιστού 5 cm² από την επιφάνεια με τη μέθοδο διάτρησης (καταστροφική μέθοδος), που ονομάζεται επίσης μέθοδος τρυπανιού για φελλό ή εκτομής. Το δείγμα διάτρησης εξάγεται από το σφαγμένο ζώο μετά την κοπή με ένα νυστέρι και τσιμπίδα. Επιφάνεια κοπής: 25 mm Ø...

... γαστρονομία - Μεγάλες τροφοδοσίες - Σούπερ μάρκετ/εργαστήριο κρεοπωλείου - Βιομηχανική επεξεργασία τροφίμων Σημεία Ενδιαφέροντος: - Κοπή, επικάλυψη ή στοίβαγμα σχεδόν κάθε είδους λουκάνικων/κρύων κρεάτων και τυριών - και συνήθως χωρίς να χρειάζεται να προ-καταψυχθούν - Αποτελεσματική παραγωγή λόγω εύκολης χειρισμού, συμπαγούς σχεδίασης και γρήγορων αλλαγών προϊόντων - Τέλεια έλεγχος στόχου βάρους με έλεγχο τάσης με ακρίβεια κομματιού-κομματιού...

...Cutmatic 800, βασισμένο στην πρώην MAI Cutmatic 800 Μηχανική, ηλεκτροκινητήρια κοπτική μηχανή με γρήγορα ταλαντευόμενη λεπίδα για την κοπή φρέσκων, χωρίς κόκαλα κρεάτων με ύψος έως 190 mm. Οι βάθοι και τα μήκη των προϊόντων που θα επεξεργαστούν προκύπτουν από τους τυπικούς ή προαιρετικούς υλικούς οδηγούς.

Η MK-Fleisch GmbH είναι πιστοποιημένος εισαγωγέας και εξαγωγέας φρέσκων και κατεψυγμένων κρεάτων από βοδινό, μοσχαρίσιο, αρνίσιο και πουλερικά, με πιστοποίηση IFS Higher Level, QS και βιολογικών προϊόντων. Οι πελάτες μας περιλαμβάνουν παραγωγούς λουκάνικων και κρεατοσκευασμάτων, επιχειρήσεις κοπής, χονδρέμπορους, προμηθευτές υπηρεσιών εστίασης, αγορές C+C και μεγάλες κρεοπωλειακές επιχειρήσεις...