αλατισμένα κρέατα Γαλλία

... πιπέρι Kampot IGP από την Καμπότζη, ένα από τα καλύτερα πιπέρια του κόσμου! Ξηρή κρέατος από την πλάτη του χοίρου, αυτή η Coppa σας προσφέρει ένα αλλαντικό χωρίς νιτρώδη και χωρίς συντηρητικά, 100% φυσικό. Για το υπόλοιπο, η φύση κάνει το έργο της στα ξηραντήριά μας, ξηραίνοντας απαλά αυτά τα όμορφα ολόκληρα κομμάτια κρέατος, αλατισμένα και πιπερωμένα στο χέρι. Αυτή η χειροποίητη coppa θα βγει από τα ξηραντήρια μετά από 3 έως 4 μήνες για να κοπεί σε λεπτές φέτες και να τοποθετηθεί στο γυάλινο βάζο της πριν από την κενή συσκευασία. Προέλευση: Laissac, Aveyron Βάρος: 600g DLC: 90 ημέρες...

... κρέατα (χοιρινό, πάπια...), εξαιρετικά ψάρια από την αλιεία του Σαιν-Ζαν-ντε-Λυζ ή του Άντορ (καλαμάρια, λευκό τόνο, λάμπρο...). Όλες οι κονσέρβες μας παρασκευάζονται και μαγειρεύονται εδώ, στο εργαστήριό μας των 600 τ.μ. σύμφωνα με τους κανονισμούς ΕΕ και HACCP, από την ομάδα μας των τριών μαγείρων.

Ιδρυμένη το 1956, η εταιρεία OBERTI ειδικεύεται στα αλλαντικά και τα λουκάνικα. Με 60 χρόνια εμπειρίας, η OBERTI συνδυάζει τεχνογνωσία, παραδοσιακές συνταγές και σύγχρονο εξοπλισμό. Τα κρέατα που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή αλλαντικών και λουκάνικων είναι περιφερειακά κρέατα υψηλής ποιότητας. Η εταιρεία παράγει και προσφέρει έτσι λουκάνικο, κόππα, μπέικον, αλατισμένα και αποξηραμένα ζαμπόν, κ.λπ.

...θρυμματιστές, μίξερ θρυμματιστών, κεντρικούς μίξερ, πιεστές, φούρνους μαγειρέματος, καπνίσματος, ψησίματος, ψύξης, ατμοκίνητους μίξερ, κεντρικούς μίξερ-μπαταρίες, εγχυτές, κοπτικά, αλατισμένα, καπνιστά, δοσομετρικά, μίγματα για κρέατα, ψάρια, φούρνους, θερμοκήπια, καπνιστήρια, μαγειρευτές, γαλακτωματοποιητές για σούπες, σάλτσες, μαγιονέζα, μουστάρδα, συστήματα κρέμας και αποφλοιωτές, συστήματα μερίδας και κοπής λουκάνικων, μορφοποιητές-επικαλυπτήρες-πανέ, εξοπλισμός μαγειρέματος και τηγανίτες, καταψύκτες, εξοπλισμός μεταφοράς, πλυντήρια, τούνελ πλυσίματος.

Το λογισμικό VIF απευθύνεται σε όλους τους τομείς της αγροδιατροφής: αρτοποιία-ζαχαροπλαστική, γαλακτοκομικά προϊόντα, έτοιμα γεύματα, θαλασσινά, αλλαντικά, αλατισμένα κρέατα, πουλερικά, φρούτα και λαχανικά, εμπόριο, κρέατα.