...Η ζελατίνη είναι μια φυσική διαλυτή πρωτεΐνη που παράγεται ως αποτέλεσμα μερικής υδρόλυσης του κολλαγόνου από οστά, δέρμα και τένοντες ζώων. Αποτελείται από γλυκίνη, προλίνη και υδροξυπρολίνη.
Η ζελατίνη αποκτάται μέσω της διαδικασίας υδρόλυσης για να σπάσουν οι δεσμοί μεταξύ των μεμονωμένων μορίων κολλαγόνου. Για την απομόνωση των απομονωμένων μορίων χρησιμοποιούνται ζεστό νερό ή οξέα. Στη συνέχεια, φιλτράρεται, αποστειρώνεται και ξηραίνεται.
... και καλλυντικά.
Οι ουσίες που περιέχουν ζελατίνη ή λειτουργούν με παρόμοιο τρόπο ονομάζονται ζελατινώδεις ουσίες. Η ζελατίνη βρίσκεται σε επιδόρπια ζελατίνης, τις περισσότερες καραμέλες γλυκόζης και μαρσμέλοου, παγωτά, ντιπ και γιαούρτια. Η ζελατίνη για μαγείρεμα διατίθεται σε σκόνη, κόκκους και φύλλα. Οι άμεσες ποικιλίες μπορούν να προστεθούν στα τρόφιμα όπως είναι, ενώ άλλες χρειάζονται να...
Η Netherleafs είναι μια ομάδα ειδικών στον τομέα των κανναβινοειδών. Προσφέρουμε διάφορα προϊόντα υψηλής ποιότητας CBD, CBN, CBG και HHC. Έχουμε διεξάγει λεπτομερή και ακριβή έρευνα για να διαχειριστούμε την παραγωγή προϊόντων CBD υψηλής ποιότητας με απόλυτη ακρίβεια. Σκοπός μας είναι να προσφέρουμε τόσο χονδρικές όσο και ατομικές πωλήσεις στους πελάτες μας ανάλογα με τις ανάγκες τους. Στοχεύουμε ...
Η σειρά Easygel Protect είναι διαθέσιμη για: διάτρηση, κοπή, αποκόλληση πλακών, σφυρηλάτηση, διάγνωση, κοπή πυρήνα, εμποτισμό, κοπή... και επιτρέπει σημαντική μείωση της σκόνης σύμφωνα με την κανονιστική ρύθμιση. Αποτελεσματικές σε όλους τους τύπους σκόνης, οι λύσεις μας είναι γρήγορες στην εφαρμογή και περιορίζουν τις λογιστικές και χειριστικές απαιτήσεις, ενώ προστατεύουν τον χειριστή και το περ...
...Η πρώτη αναφορά στη ζελατίνη χρονολογείται τον 15ο αιώνα, και πρόσφατα, οι επιστήμονες ανακάλυψαν τα σωματίδιά της ακόμη και στους τάφους των φαραώ.
Χρήση για
Χρήση για την παρασκευή κρύων, γλυκών πιάτων και μαγειρικών προϊόντων.
Διατροφική αξία ανά 100 γρ.
Πρωτεΐνες (γ / 100γρ)… 0,7
Λίπη (γ / 100γρ)… 0,4
Υδατάνθρακες (γ / 100γρ)… 82,7
Ενεργειακή αξία (kcal / 100γρ)… 350...