VIGNOBLES KANDLER

Η ιστορία των Κελαριών Kandler ξεκίνησε πριν από 30 χρόνια όταν η γαλλο-γερμανική οικογένειά μας αποφάσισε να αγοράσει χαμένες εκτάσεις στην ενδοχώρα του Minervois στη Roubia, ανάμεσα στη γη και τη θάλασσα, ανάμεσα στην μεσαιωνική πόλη της Carcassonne και το Canal du Midi. Το Château Tourril πήρε το όνομά του από την «Πέτρα του Tourril», έναν παλιό γαλλο-ρωμαϊκό πύργο σήμανσης που δεσπόζει σε αυτό το περιβάλλον της γαρίγκας εδώ και 2000 χρόνια. Η 2η γενιά ανέλαβε τα ηνία το 2014 για να επεκτείνει το κτήμα, να το μετατρέψει σε βιολογική γεωργία, να αναπτύξει τη φήμη του και τις εξαγωγές. Επηρεασμένος από το πάθος του για τα κρασιά του νότου της Γαλλίας, ο Stephan Kandler συναντά τον Bertrand Hardy, μέλος μιας άλλης οικογένειας οινοπαραγωγών από την κοιλάδα του Ροδανού, για να δημιουργήσουν την πρώτη κοινή βιολογική σοδειά το 2016 στο terroir του Domaine des Pentelines, κοντά στην Αβινιόν. Μετά από 3 κοινές σοδειές, ο Bertrand παραχωρεί στον Stephan το βιολογικό διαμάντι των 24 εκταρίων στην AOP Côtes du Rhône Villages Gadagne, του οποίου το terroir με βότσαλα είναι παρόμοιο με αυτό του Châteauneuf du Pape. Η τυπικότητα αυτών των 2 terroirs και αυτών των 2 ονομασιών είναι επηρεασμένη από την Ιστορία και το κλίμα του νότου της Γαλλίας, ιδιαίτερα από την επιρροή της Μεσογείου. Σε αυτή τη γεωγραφική σύνδεση προστίθεται η τεχνογνωσία μας σε κοινές ποικιλίες σταφυλιών που επιτρέπει σε κάθε terroir να εκφράσει μια μοναδική προσωπικότητα.