Chateau Tourril NACARAT 2021 - AOP Minervois Ανοιχτό Κόκκινο

CÉPAGES Cinsault: 70% Carignan : 15% Grenache: 15% Degré : 12.5° VINIFICATION Βινιέται ως ροζέ με κόκκινα σταφύλια. Αργή πίεση για 3 ώρες και στη συνέχεια ζύμωση σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές με εγχώριες ζύμες. Καρβονική εκχύλιση για την εξαγωγή του φρούτου. Βινιέται σε θερμορυθμιζόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές για 6 μήνες με πολύ λίγες ή καθόλου παρεμβάσεις. DEGUSTATION Μια όμορφη ανοιχτή απόχρωση κασσίς. Ένα φρουτώδες άρωμα με σύνθετες νότες κόκκινων φρούτων. Πολύ λεπτή και μεταξένια υφή με ωραία διάρκεια στο στόμα μέχρι την φρουτώδη και φρέσκια επίγευση που θυμίζει «φρέσκο πινόταζ». Μπορεί να καταναλωθεί δροσερό το καλοκαίρι. ACCORD METS-VINS Αλλαντικά, λευκά κρέατα, μεσογειακή κουζίνα. Σερβίρεται ιδανικά στους 16°/17° Contenance (L):0,75 Poids Brut (kg):1,2