Προϊόντα για μάγειρα (922)

Διαιτητική και νόστιμη Είναι μια διαιτητική μέθοδος μαγειρέματος που δεν απαιτεί τη χρήση λιπαρών. Στην πραγματικότητα, τα φυσικά λιπαρά των τροφίμων και οι χυμοί από κρέατα, ψάρια, πουλερικά,… καθώς και το νερό από τα λαχανικά και η ανταλλαγή με την υγρασία είναι περισσότερο από αρκετά. Η ''Martin’s Cook'' επιτρέπει μια ανταλλαγή μεταξύ όλων των στοιχείων και προσφέρει τις αυθεντικές γεύσεις των τροφίμων. Εύκολη και λειτουργική Η ''Martin’s Cook'' δεν απαιτεί μεγάλες μαγειρικές ικανότητες, αλλά μια αγάπη για τα προϊόντα και την απόλαυση του τραπεζιού, της φιλίας,... Οι συνταγές είναι αμέτρητες λόγω της απλότητας της χρήσης της από όλους. Οι συνταγές μπορούν να προετοιμαστούν εκ των προτέρων. Η ''Martin’s Cook'' θα τοποθετηθεί στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, μπορείτε να ασχοληθείτε με τις υποχρεώσεις σας: να απολαύσετε ένα ποτό, να ολοκληρώσετε τη συνάντηση εργασίας σας, να φροντίσετε τα παιδιά, ...

AR40116 Artausberg, σειρά Bendorf κατσαρόλα με καπάκι 16 εκ / βάση 16 εκ / Υ 12 εκ / 2,25 λ / ζυγίζει 1,170 κιλά Inox 18/10 εξαιρετικής ποιότητας: Για οικογένεια έως 3 ατόμων, Ιδανική για το μαγείρεμα πατατών, λαχανικών, σαλτσών ή για να ζεστάνετε κάτι: Αυτό το προϊόν είναι Ευρωπαϊκό ατσάλι Inox 18/10. 7 στρώσεις βάσης: Ταιριάζει σε όλες τις εστίες, συμπεριλαμβανομένης της επαγωγικής: Αντισταγόνισμα: Χερούλια συγκολλημένα (όχι στερεωμένα με ραβδώσεις ή βίδες λόγω επιβλαβών βακτηρίων):

Κάθε maxi crème brûlée είναι ατομικά τυλιγμένη σε ρολό. Οι τυλιγμένες crème brûlées συσκευάζονται σε πακέτα των 12 σε ένα χαρτόκουτο. Είναι επίσης δυνατή η συσκευασία σύμφωνα με τις απαιτήσεις του πελάτη. Σε κατεψυγμένη κατάσταση μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλουμινένιο σκεύος με την Régas cocotte 11,5 εκ. Συμβουλή: Μπορείτε επίσης να αποψύξετε χωρίς σκεύος! Προετοιμασία: Αφαιρέστε την πλαστική συσκευασία (πλαστική σακούλα), αποψύξτε στο φούρνο μικροκυμάτων σε διαστήματα 30 δευτερολέπτων στα 1000 W. Αν ο πάτος του αλουμινένιου σκεύους εξακολουθεί να είναι παγωμένος, επαναλάβετε ανά 30 δευτερόλεπτα. Η crème brûlée είναι έτοιμη προς κατανάλωση όταν ο πάτος του σκεύους είναι κρύος αλλά όχι παγωμένος. Μπορείτε επίσης να αποψύξετε σε θερμοκρασία δωματίου. Σε 20°C, η maxi crème brûlée αποψύχεται σε περίπου μία ώρα.

Τα εργαλεία κουζίνας και τα σκεύη μαγειρικής κατασκευάζονται από διάφορα υλικά όπως πλαστικό, ξύλο, ανοξείδωτο χάλυβα, αλουμίνιο και άλλα. Τα τελευταία χρόνια, τα εργαλεία κουζίνας από σιλικόνη εισήχθησαν στην αγορά. Τα εργαλεία κουζίνας και τα σκεύη μαγειρικής από σιλικόνη έχουν χαρακτηριστικά που προσφέρουν ορισμένα πλεονεκτήματα σε σχέση με τα μεταλλικά, πλαστικά, καουτσούκ ή ξύλινα αντίστοιχά τους. Οι περισσότερες σιλικονούχες προϊόντα έρχονται σε φωτεινά χρώματα. Μπορούν να αντέξουν πολύ υψηλές θερμοκρασίες με αντικολλητικές επιφάνειες. Είναι ασφαλή για τρόφιμα και προϊόντα. Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε ότι θα λιώσουν αν τυχαία τα αφήσετε στην κατσαρόλα για λίγο, εάν χρησιμοποιείτε σιλικονούχες σπάτουλες, χτυπητές ή κουτάλες κατά το μαγείρεμα. Οι σιλικονούχες θήκες είναι ιδανικές για χρήση όταν βγάζετε το πιάτο από έναν πολύ ζεστό φούρνο. Λόγω του μη πορώδους χαρακτηριστικού τους, τα σκεύη μαγειρικής από σιλικόνη είναι ανθεκτικά στους λεκέδες και δεν διατηρούν οσμές ή χρώματα. Η νέα τάση της μόδας στην κουζίνα σήμερα είναι τα πολύχρωμα σκεύη σιλικόνης που προσελκύουν την προσοχή με την ορατότητά τους.

Η πρώτη κατσαρόλα σε μορφή GN από πολυεπίπεδο υλικό SWISS-PLY®. Αντικολλητική επικάλυψη. Συμβατή με επαγωγή.

Ακόμη και στο σπίτι, το μοντέλο FIAMMA φέρνει κλάση και κομψότητα. Ακριβής και αποκλειστικός σχεδιασμός: με γυαλιά στις καμπύλες πόρτες, που το καθιστούν μοναδικό και αποκλειστικό. Ακόμη και οι σχισμές της καμινάδας εγκαταλείπουν την κλασική μορφή για να αποκτήσουν μια νέα, καθαρά "φλόγα" στυλ. Ένας φούρνος που εκπλήσσει ευχάριστα για την προσοχή στη λεπτομέρεια, ακόμη και στις λαβές, στις μεντεσέδες, στην κονσόλα εργαλείων.

Θέρμανση με ατμό υψηλής πίεσης έως 5 bar Πνευματική ενεργοποίηση του καλαθιού Διάτρηση καλαθιού προσαρμοσμένη στα προϊόντα Ρυθμιστής θερμοκρασίας και χρονοδιακόπτης μαγειρέματος

Υλικό γυαλιστερό και κατασκευασμένο από υψηλής απόδοσης πλαστικό ανθεκτικό σε θερμοκρασίες έως 240° Κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων και εξαιρετικά κατάλληλο για επενδεδυμένες κατσαρόλες και τηγάνια Κατασκευασμένο στη Γερμανία με 5 χρόνια εγγύηση Κρεμαστός βρόχος για πρακτική αποθήκευση σε ράφι κουζίνας Μοντέρνος σχεδιασμός, σταθερή μορφή και καλή χειριστικότητα Ανθεκτικό σε χρώματα και τρόφιμα, χωρίς απελευθέρωση επιβλαβών ουσιών στον άνθρωπο και το περιβάλλον Ελεγμένη και δοκιμασμένη ασφάλεια και ποιότητα σε εργαστήριο Κουτάλα, Shiny Line, υψηλής απόδοσης πλαστικό, Μαύρο, Γυαλιστερό, Μήκος 31 εκ. Αυτή η κουτάλα σε γυαλιστερό σχέδιο προσφέρει βέλτιστη υποστήριξη κατά την προετοιμασία φαγητού. Λόγω της ειδικής μορφής της κουτάλας, το περιεχόμενο της κατσαρόλας μπορεί να αφαιρεθεί χωρίς υπολείμματα ή οι σάλτσες να ανακατευτούν χωρίς σβόλους. Η εργονομία της κουτάλας προσαρμόζεται έτσι τέλεια στη μορφή της κατσαρόλας. Αριθμός άρθρου: 3021R5 Αντοχή σε θερμοκρασία: 240° Χρώματα: Μαύρο Μήκος: 31 εκ.

Δημιουργία Πλάκα μαγειρέματος Ø1600 έως Ø3600 mm + Σύστημα εξάπλωσης + μεταφορική ταινία Παραδείγματα παραγωγικότητας Μέγεθος κρέπας, γαλέτας: Ø150 έως Ø400 mm Παραγωγικότητα: από 600 έως 3500 κρέπες, γαλέτες / ώρα Δυνατές επιλογές Γρασέρα περιστροφική, μεταφορική ταινία ψύξης πολλαπλών επιπέδων, διπλωτής, ρολάρισμα, στοιβάτης, τραπέζι συσσώρευσης, μεταφορική ταινία βηματισμού Ενέργειες Θέρμανση με Φυσικό αέριο, προπάνιο ή ηλεκτρισμό Ηλεκτρισμός Συμπιεσμένος αέρας Διάφορα Η περιγραφή, οι φωτογραφίες και τα σχέδια δεν είναι δεσμευτικά, παρέχονται μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς, ο κατασκευαστής διατηρεί το δικαίωμα να τα τροποποιήσει χωρίς προειδοποίηση.

Ο αυτόματος αεριστής TFi3000 είναι ένα πραγματικό θαύμα αποδοτικότητας! Η πατενταρισμένη διαδικασία μαγειρέματος με ατμό χαμηλής πίεσης χωρίς καθόλου ανεμιστήρες, σε συνδυασμό με αυτοματοποιημένες διαδικασίες εργασίας, μειώνει τα λειτουργικά κόστη στο ελάχιστο. Η ψύξη των προϊόντων στο κλειστό σύστημα, αμέσως μετά την θερμική επεξεργασία, εξασφαλίζει επίσης ιδανικές συνθήκες υγιεινής και αυξάνει την ανθεκτικότητα. Παραγωγή ακριβώς στην ώρα της, ελεγχόμενη διαδικασία με αναπαραγώγιμες διαδικασίες εργασίας Αυτόματο σύστημα μεταφοράς Πολύ χαμηλότερη ανάπτυξη μικροβίων και μόλυνσης – για μεγαλύτερη ανθεκτικότητα Σύντομοι χρόνοι μαγειρέματος και μείωση βάρους έως και 15% Διαφορά θερμοκρασίας στο σύστημα όχι μεγαλύτερη από 1 °C Ομοιόμορφα προϊόντα μέγιστης ποιότητας λόγω αναταράξεων και ταχυτήτων αέρα έως 200 m/s Πολύ χαμηλά κόστη συντήρησης και λειτουργίας χάρη στην απουσία ανεμιστήρων Μακρά διάρκεια ζωής λόγω κατασκευής από ανοξείδωτο χάλυβα και ατμοστεγών συγκολλήσεων παντού

Έτσι ώστε το χυλό από σόργο να είναι πάντα στο τραπέζι σας, έχουμε συμπεριλάβει το σόργο στη σειρά έτοιμων πιάτων της TM "TERRA". Για την παραγωγή σόργου, χρησιμοποιούνται σπόροι σόργου υψηλής ποιότητας που καλλιεργούνται σε εγχώρια χωράφια. Ο χυλός από σόργο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους έχουν ενεργό τρόπο ζωής και εκτιμούν τον χρόνο τους. Χάρη σε ειδικές σακούλες μαγειρέματος, το πιάτο είναι εύκολο να παρασκευαστεί, και κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος δεν καίγεται και δεν κολλάει στα τοιχώματα της κατσαρόλας.

Versare il contenuto della confezione in padella ed aggiungere 800 g di acqua ed una noce di burro. Far cuocere per 18 minuti a fuoco medio e mantecare con una noce di burro a fine cottura. Variante della ricetta: Aggiungere, a fine cottura, pancetta rosolata o salmone grigliato o altri ingredienti a piacere soffritti separatamente. Il risotto pronto è per 2/3 porzioni.

Σούπερ εύκολο, μια συλλογή βιβλίων πλούσια σε 90 συνταγές που, με την απλότητά τους, θα σας κάνουν τη ζωή πολύ πιο εύκολη και το τραπέζι σας πολύ πιο νόστιμο! ΤΟ ΒΙΒΛΙΟ Με θέμα μια οικογενειακή και ζεστή κουζίνα, ανακαλύψτε 90 συνταγές, όλες φωτογραφημένες, σε υπερ-εύκολες εκδοχές κλασικών πιάτων της γαλλικής κουζίνας. Αυτή η συλλογή, με μια καθαρή διάταξη, επιτρέπει την πρόσβαση με λίγα υλικά, στο ουσιώδες: μια αλάνθαστη και χωρίς λάθη εκτέλεση για να απολαύσετε χωρίς αναστολές μια απλή, υγιεινή και νόστιμη κουζίνα. Σας οδηγεί να ανακαλύψετε σε αυτό το βιβλίο πιάτα που θα εντυπωσιάσουν με την απλότητά τους. Εγγυημένη προσβασιμότητα, με το πιάτο σας: ποτ-ο-φου, μπουργκινιόν, μπλανκέτ, αλλά και ριζότο, γκρατιν ντοφινουά ή τάρτα με μαροίλ, κ.λπ. ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ Μετά από την καριέρα του ως κοινωνιολόγος, ο DORIAN NIETO άνοιξε το blog μαγειρικής του "Μα γιατί σας το λέω αυτό... doriancuisine.com" για να μοιραστεί Αναφορά: BELSO17 Σε απόθεμα: 1 άρθρο Γλώσσα: Γαλλικά

...διαφορετικοί τρόποι εργασίας απαιτούν επίσης διαφορετικές εγκαταστάσεις, ειδικά στον τομέα της κουζίνας. Για να ετοιμάσετε νόστιμα γεύματα, απαιτούνται εγκαταστάσεις προσαρμοσμένες στον ατομικό χρήστη και μια ατμόσφαιρα που προσκαλεί στο μαγείρεμα. Έτσι, ο εργένης έχει διαφορετικές προσδοκίες από μια οικογένεια με παιδιά - και οι δύο όμως επωφελούνται από μια κουζίνα προσαρμοσμένη στις ανάγκες τους. ...σχεδιάζουμε την κουζίνα σας μαζί σας, σύμφωνα με τις ανάγκες και τις επιθυμίες σας. Τanto το σώμα της ντουλάπας όσο και η πρόσοψη είναι διαθέσιμα σε πολλές παραλλαγές. Η επιφάνεια εργασίας μπορεί να είναι από laminate, multiplex, μασίφ ξύλο ή υψηλής ποιότητας υλικό ορυκτής προέλευσης σε χωρίς ραφές εκτέλεση. Ο νεροχύτης μπορεί να είναι με ένα ή δύο λεκάνες, στρογγυλός ή τετράγωνος, από ανοξείδωτο χάλυβα ή επικαλυμμένος. Είτε πρόκειται για απλό γωνιακό ντουλάπι με ημικυκλικές περιστροφικές ράφια είτε για το Magic-Corner, είτε για 1-, 2- ή 3-κάδο απορριμμάτων. Τα συρτάρια κλείνουν φυσικά απαλά και ήσυχα και φρενάρονται σαν από μαγική χείρα.

Δώστε στις πίτσες και στα παστά τους αρώματα και την υφή τους όπως στην αρχή. Οι ξυλόφουρνοι Formex είναι ικανοί να προσφέρουν αυτή την "διαφορετική πινελιά" της φυσικής ψησίματος με πολύτιμο ξύλο (όπως η πράσινη βελανιδιά, η βελανιδιά, η ελιά, η φράξος), επαναφέροντας τη παραδοσιακή γεύση. Οι ξυλόφουρνοι Formex προσδίδουν κύρος στην επιχείρησή σας, υπογραμμίζοντας την έλξη της προετοιμασίας του προϊόντος μπροστά στο κοινό. Χάρη στην αρθρωτή τους κατασκευή, οι ξυλόφουρνοι Formex μπορούν να εγκατασταθούν σε λίγες ώρες και σε ασυναγώνιστο κόστος. Η μοναδική θόλος ανθεκτικός σε καταρρεύσεις σας δίνει την ασφάλεια ότι ο φούρνος σας θα παραμείνει σε άριστη κατάσταση για πολλά χρόνια. Ο σχεδιασμός του και η ποιότητα των υλικών που χρησιμοποιούνται εξασφαλίζουν μεγάλη μόνωση, με αποτέλεσμα μεγάλη οικονομία ξύλου θέρμανσης, ενώ σας επιτρέπει να διατηρείτε τον φούρνο σε θερμοκρασία.

Εφαρμογή Χρησιμοποιούμενος ως ένα καθολικό μαγειρικό σκεύος, ο κεκλιμένος βραστήρας "Kippcho" επεξεργάζεται τα πιο ποικίλα προϊόντα. Ο κεκλιμένος βραστήρας είναι ιδανικός για το μαγείρεμα, το βράσιμο ή το μπλανσάρισμα μεγάλων ποσοτήτων τροφίμων. Πιθανά παραδείγματα εφαρμογής είναι το βράσιμο σούπας, γκούλας, ζυμαρικών, μπιζελιών, ζωμών και άλλων μαγειρικών πιάτων. Χάρη στην καθολική και υγιεινή κατασκευή του, την αφαιρούμενη επάνω επιφάνεια, τον ευέλικτο προγραμματιζόμενο έλεγχο SPS, την ακριβή ρύθμιση θερμοκρασίας καθώς και τις διάφορες μεθόδους θέρμανσης, ο κεκλιμένος βραστήρας "Kippcho" καθιστά μια πολυλειτουργική συσκευή μαγειρέματος ιδανική για ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών.

Viesta C4Z Γυάλινη Κεραμική Εστία: Μαγείρεμα με κεραμική εστία – καθαρή, ασφαλής, οικονομική! Το μαγείρεμα είναι εδώ και καιρό κάτι παραπάνω από απλή προετοιμασία φαγητού. Ορισμένοι ερασιτέχνες σεφ δεν χρειάζεται να κρύβονται μπροστά στους τηλεοπτικούς και αστέρες σεφ, καθώς η κουλτούρα του μαγειρέματος γιορτάζεται πλέον και στην προσωπική κουζίνα. Το μαγείρεμα είναι διασκεδαστικό! Ακόμα περισσότερο, όταν η εστία είναι εύκολη στην καθαριότητα, γιατί ας είμαστε ειλικρινείς: και ο καλύτερος επαγγελματίας σεφ μπορεί να κάνει λάθη... Χαρακτηριστικά: - ΕΛΕΓΧΟΣ - αυτόνομη γυάλινη κεραμική εστία 4 ζωνών - ΚΛΙΜΑΚΩΤΗ - 9 ρυθμιζόμενα επίπεδα μαγειρέματος ανά εστία - ΑΝΕΤΗ - οθόνη αφής για μέγιστη ευκολία χρήσης - ΑΣΦΑΛΗΣ - προστασία παιδιών, προστασία από υπερθέρμανση, προειδοποίηση υπολειπόμενης θερμότητας, αυτόματη απενεργοποίηση - GS - Ελεγμένη ασφάλεια - ΠΡΟΣΘΕΤΕΣ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΕΣ με ενσωματωμένο χρονοδιακόπτη/ρολόι

Γκουρμέ κροκέτες παρασκευασμένες με παραδοσιακό τρόπο στο εργαστήριό μας. Διαθέτουμε πολλές διαφορετικές ποικιλίες: - Κροκέτες από ιβηρικό ζαμπόν - Κροκέτες από μανιτάρια μπολέτους - Κροκέτες από μπλε τυρί - Κροκέτες από μπακαλιάρο - Κροκέτες από πράσο με καραμελωμένα φρούτα, χουρμά και καρότο - Κροκέτες από γαρίδες με σκόρδο - Κροκέτες χωρίς χorizo (100% φυτικές) - Κροκέτες από κολοκύθα με κάρυ (100% φυτικές)

Με το πικάντικο μείγμα μπαχαρικών μας, κάθε γκούλας γίνεται γκούλας από παραμύθι. Δεν μπορείς να πετύχεις καλύτερη και πιο τέλεια γεύση από το κλασικό άρωμα γκούλας. Ο συνδυασμός έντονων και λεπτών φρουτώδεις αρωμάτων αγγίζει ακριβώς την τέλεια νότα που χρειάζεται. Για να εμπλουτίσετε τον κλασικό γκούλας, για σούπα γκούλας, γκούλας με πατάτες, στιφάδο, πιάτα με ζυμαρικά και ρύζι. Περιεχόμενο: 60,00 γρ Αρ. προϊόντος: 390870

strongAnt Γυναικεία Μπλούζα Σεφ Κοντομάνικη STRETCH με Κρυφά Κουμπιά 60% Βαμβάκι / 37% Πολυεστέρας / 3% Ελαστάνη Λευκή / Κοντομάνικη Μέγεθος Μ

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για θέρμανση ή μαγείρεμα με ξύλο και κάρβουνο. Τα μέρη είναι χυτά και μπορούν επίσης να παραχθούν σόμπες με σμάλτο ανάλογα με τη ζήτηση.

Ποσότητα: 1000 γρ Προτεινόμενη Χρήση: Σε όλα τα φαγητά Συστατικά: Μαγνήσιο, Μαγγάνιο, Κάλιο, Σελήνιο, Λίθιο, Βανάνιο, Ζιρκόνιο, Ιώδιο, Χαλκός, Ψευδάργυρος, Σίδηρος, Φώσφορος, Ασβέστιο, Χρυσός, Ασήμι. Δεν περιέχει χημικές ουσίες. Υψηλές μεταλλικές ιδιότητες, αλεσμένο ειδικό μείγμα Ημερομηνία Λήξης: Αόριστη Προέλευση: Τουρκία Οφέλη: Έχει ιδιότητες που βοηθούν στην αντιμετώπιση της νόσου του τριοειδούς, της έλλειψης μαγνησίου, της έλλειψης ασβεστίου, της έλλειψης ψευδαργύρου και της έλλειψης ιωδίου.

Κατασκευασμένο από ανοξείδωτο χάλυβα ποιότητας AISI 304, Χωρητικότητα: 8.000 Lt., με μόνωση πολυουρεθάνης, πάχος μόνωσης 7 εκ., καπάκι φρεατίου DN50, αναδευτήρας 0,75 kw 56 στροφές/λεπτό, 380 V, Η μάρκα του αναδευτήρα είναι Yılmaz Redüktör, Ηλεκτρική Κατανάλωση: 0,75 kw, είσοδος και έξοδος προϊόντος DN50, κάθετου τύπου, σκάλα, τρύπα αέρα, μπάλα CIP καθαρισμού. Πάχος ανοξείδωτου χάλυβα; Κάτω και Πάνω 3mm, Σώμα 2,5 mm, Μόνωση ανοξείδωτου χάλυβα 1,5 mm.

Η CSI έχει αναπτύξει μια σειρά από σήραγγες υψηλής πυκνότητας R6 για την πολυμερισμό διαλυτών ή σκόνης βαφών σε κυλιόμενους χάλκινους ρόλους που κινούνται με πολύ μεταβλητές ταχύτητες (από μερικά μέτρα ανά λεπτό έως + 50 μέτρα ανά λεπτό) για πάχη υποστρώματος από 0,2 έως 2mm. Αυτές οι εγκαταστάσεις απαιτούν υψηλή πυκνότητα ισχύος που μπορεί να φτάσει τα 500kW/m² σε ορισμένες περιπτώσεις. Με κάθετη ή οριζόντια σχεδίαση, μπορούν να ενσωματωθούν σε μια νέα γραμμή ή σε μια υπάρχουσα γραμμή που δεν επιτρέπει εναλλακτικές λύσεις με ζεστό αέρα. Οι σήραγγες CSI είναι προσαρμοσμένες στις προδιαγραφές για τις LEL μέσω πλήρους ή μερικής απομόνωσης των εκπεμπτών IR και του αέρα διεργασίας. Οι ποσότητες αέρα που εγχέονται στον αέρα διεργασίας μπορούν να ρυθμιστούν προκειμένου να βελτιστοποιηθεί η λειτουργία των καυστήρων ή άλλων εγκατεστημένων συστημάτων απορρύθμισης.

ΞΥΛΙΝΕΣ ΣΟΜΠΕΣ

Η μαγειρική είναι η πιο σημαντική διαδικασία για την προετοιμασία τροφίμων. Πρέπει να τηρεί τους κανονισμούς υγείας αποφεύγοντας ταυτόχρονα την τροποποίηση των θρεπτικών και οργανοληπτικών ιδιοτήτων του προϊόντος. Η VOMM Turbo Cooker επιτρέπει την παραγωγή ενός προϊόντος απόλυτα ομοιογενούς και σταθερού στο χρόνο. Η διαδικασία VOMM, σε σύγκριση με τις παραδοσιακές διαδικασίες, απαιτεί μικρό χρόνο παραμονής και επιτρέπει την τέλεια έλεγχο της θερμοκρασίας. Ο ιδιαίτερος σχεδιασμός της εγκατάστασης διευκολύνει μια απλή και αποτελεσματική διαδικασία καθαρισμού στο τέλος του κύκλου παραγωγής, επιτυγχάνοντας το υψηλότερο υγειονομικό πρότυπο χρησιμοποιώντας ζεστό ή κρύο πλύσιμο με νερό και απορρυπαντικό νερού (σύστημα CIP). Η υψηλή ταχύτητα και η μηχανική δράση της τουρμπίνας βελτιστοποιούν τη δράση καθαρισμού των απορρυπαντικών και των αντιβακτηριακών προϊόντων. Η πιλοτική εγκατάσταση είναι διαθέσιμη στο τμήμα Έρευνας και Ανάπτυξης της VOMM στο Ροτζάνο.

Για το μαγείρεμα τυρογάλακτος

Μια μεταλλική ξυλόσομπα κάτω από μια κατσαρόλα χωρητικότητας 8 λίτρων είναι η ιδανική λύση για τους λάτρεις του μαγειρέματος σε εξωτερικούς χώρους. Ο συμπαγής και ανθεκτικός σχεδιασμός εξασφαλίζει ομοιόμορφη θερμότητα, η οποία συμβάλλει σε ποιοτικό μαγείρεμα. Ο φούρνος είναι εξοπλισμένος με ειδικό χώρο για την τοποθέτηση της κατσαρόλας, καθώς και με αεραγωγούς για βέλτιστη κυκλοφορία του αέρα. Ανάβει και συντηρείται εύκολα, θα γίνει ένας αναντικατάστατος βοηθός στο εξοχικό, στο πικνίκ ή στην ψαριά. Είναι κατάλληλος για το μαγείρεμα μιας ευρείας ποικιλίας πιάτων στη φωτιά, δημιουργώντας μια μοναδική γεύση και άρωμα.

Το υλικό SUS304 αποτρέπει τη σκουριά του χάλυβα να μολύνει τα τρόφιμα και το εργασιακό περιβάλλον. (Επιλογή: SUS316 για επιφάνειες σε επαφή με τρόφιμα) Όγκος μαγειρικού σκεύους: από 100L έως 600L. Ικανότητα: 220V~415V (ανάλογα με την αίτηση) Θέρμανση με ατμό.

Για την παραγωγή πρώτων υλών με βάση φρούτα, λαχανικά, μαρμελάδες, γλυκά, ζελέ και σάλτσες, χρησιμοποιούνται οριζόντιοι ή κατακόρυφοι αναδευτήρες. Για να επιτευχθεί η υψηλότερη ποιότητα του προϊόντος, οι αναδευτήρες είναι καθοριστικός παράγοντας. Σκοπός τους είναι να επιτευχθεί ομοιογενής ανάμειξη και κατανομή της θερμοκρασίας με τις χαμηλότερες δυνατές δυνάμεις κοπής στα κομμάτια του προϊόντος. Έτσι, σε συνδυασμό με δοχεία επεξεργασίας υψηλής ποιότητας, επιτυγχάνεται επίσης γρήγορη επεξεργασία, γι' αυτό η KASAG διαθέτει την ιδανική τεχνολογία αναδευτήρων. Για τους οριζόντιους αναδευτήρες, η KASAG διαθέτει επίσης μια ειδική σφράγιση με δακτύλιο ολίσθησης, η οποία έχει αποδείξει την ποιότητά της με την πάροδο των ετών. Συνεχίζουμε να αναπτύσσουμε τους αναδευτήρες μας και τη σφράγιση με δακτύλιο ολίσθησης για να παρέχουμε την ιδανική ποιότητα του προϊόντος και αδιάλειπτη λειτουργία.