Ζάχαρη για Πασπάλισμα Ερυθριτόλη

Προέλευση και Ιστορία Ζάχαρης Ερυθριτόλης Η ερυθριτόλη είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που βρίσκεται σε ορισμένα φρούτα (συμπεριλαμβανομένων του καρπουζιού, του σταφυλιού και του αχλαδιού) και μανιταριών. Η ερυθριτόλη είναι ο μόνος φυσικός πολυόλ και παράγεται μέσω ζύμωσης γλυκόζης με φυσικά ένζυμα. Διαδικασία Παραγωγής, Συγκομιδή και Επεξεργασία Ερυθριτόλης Μετά τη ζύμωση, η ερυθριτόλη ξηραίνεται, φιλτράρεται και καθαρίζεται. Μετά από αυτή τη διαδικασία, έχει τη μορφή λευκών κόκκων που μοιάζουν με ζάχαρη. Η ερυθριτόλη είναι κατάλληλη ως υποκατάστατο της ζάχαρης. Υγιείς Ιδιότητες Προϊόντος και Εφαρμογές Η ερυθριτόλη είναι κατάλληλη ως υποκατάστατο της ζάχαρης. Η ερυθριτόλη απορροφάται γρήγορα στο αίμα, με τα επίπεδα να φτάνουν στο ανώτατο σημείο σε λιγότερο από δύο ώρες. Οι περισσότερες από τις από του στόματος δόσεις (80-90%) εκκρίνονται αμετάβλητες στα ούρα εντός 24 ωρών. Η ερυθριτόλη δεν έχει καμία επίδραση στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα ή στην ινσουλίνη και μπορεί επομένως να είναι μια αποτελεσματική αντικατάσταση ζάχαρης για διαβητικούς.