Ζάχαρη από σημύδα Ξυλιτόλη - Να αγοράσω ζάχαρη από σημύδα Ξυλιτόλη; | Χονδρική | VehGroshop | Χύμα

Μπιρκεζάχαρο: Το μπιρκεζάχαρο, γνωστό και ως ξυλιτόλη, βρίσκεται ως φυσική ζάχαρη αλκοόλη σε πολλά λαχανικά, φρούτα ή φλοιούς διαφόρων δέντρων. Η ξυλιτόλη στο μπιρκεζάχαρο εξάγεται με την ανάμειξη ψιλοκομμένου ξύλου με νερό. Η μάζα ξύλου και νερού καθαρίζεται και φιλτράρεται μέχρι να απομακρυνθούν πλήρως όλες οι ξένες ουσίες από την ξυλιτόλη. Το ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του μπιρκεζάχαρου είναι ότι περιέχει 40% λιγότερες θερμίδες από τη φυσιολογική (λευκή) ζάχαρη. Ομοιότητες και διαφορές: Επιπλέον, έχει μόνο πέντε αντί έξι άτομα άνθρακα, γεγονός που δυσκολεύει τα βακτήρια στο στόμα να προσκολληθούν στην επιφάνεια και τα δόντια, μειώνοντας τον κίνδυνο τερηδόνας και προλαμβάνοντας την κακοσμία του στόματος. Το μπιρκεζάχαρο έχει λίγο λιγότερη γλυκύτητα από τη γνωστή επεξεργασμένη (λευκή) ζάχαρη. Το μπιρκεζάχαρο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε όλα τα τρόφιμα, τόσο σε κέικ όσο και σε ποτά. Η αναλογία που χρησιμοποιείται είναι συγκρίσιμη με αυτή της κανονικής ζάχαρης.