Granulat τσίλι 0-3 mm Μεσαίο 25.000 SCU χαμηλής θερμότητας Βιολογικό - Granulat τσίλι 0-3 mm Μεσαίο 25.000 SCU χαμηλής θερμότητας Βιολογικό

Κόκκινη πιπεριά σε κόκκους Η κόκκινη πιπεριά σε κόκκους παρασκευάζεται από κόκκινες πιπεριές. Οι κόκκινες πιπεριές προέρχονται αρχικά από τη Νότια και Κεντρική Αμερική. Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν την ουσία καψαϊκίνη, η οποία καθιστά τις πιπεριές καυτερές, επομένως όσο περισσότερη καψαϊκίνη περιέχει η πιπεριά, τόσο πιο καυτερό είναι το κόκκωμα. Η καυτερότητα μετριέται σε SCU (κλίμακα Scoville). Αυτή η σκόνη έχει SCU 25000 και είναι επομένως μέτρια καυτερή. Εφαρμογές για την υγεία Η κόκκινη πιπεριά έχει αντιβακτηριακή δράση και βοηθά στην παραγωγή σάλιου και στη διαδικασία της πέψης. Η κόκκινη πιπεριά διαθέτει καλή ποσότητα βιταμίνης Α. Περιέχει ισχυρούς αντιοξειδωτικούς παράγοντες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς της σε βιταμίνη C. Χρήση της κόκκινης πιπεριάς σε κόκκους Σε όλες τις πιπεριές, η πικάντικη γεύση αναδεικνύεται περισσότερο κατά το μαγείρεμα, ωστόσο, κατά το μαγείρεμα χάνονται οι πιο λεπτές αρωματικές νότες. Προσθέστε την στο τέλος.