Στέβια REB A

Η στέβια καλλιεργείται ευρέως για τα γλυκά της φύλλα, τα οποία είναι η πηγή των προϊόντων γλυκαντικών που είναι γνωστά γενικά ως στέβια. Οι ενεργές ενώσεις είναι διάφοροι γλυκοζίτες στέβιου, οι οποίοι έχουν 250–300 φορές τη γλυκύτητα της ζάχαρης. Είναι σταθερή υπό θερμότητα και σε ένα ευρύ φάσμα συνθηκών pH. Η στέβια είναι διαθέσιμη σε διάφορες καθαρότητες από RA60% έως RA99%. EC αριθμός:611-696-6 Μοριακός τύπος:C₄₄H₇₀O₂₃ CAS αριθ.:58543-16-1