Βιολογικό Ερυθριτόλη

Οργανική Ερυθριτόλη είναι μια φυσική αλκοόλη ζάχαρης/polyol που έχει εγκριθεί για χρήση ως πρόσθετο τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Η Οργανική Ερυθριτόλη είναι σχεδόν 70% γλυκιά όσο η ζάχαρη και χρησιμοποιείται ως γλυκαντικό μαζικής παραγωγής. Η Ερυθριτόλη ανακαλύφθηκε το 1848 και εμφανίζεται φυσικά σε ορισμένα φρούτα και ζυμωμένα τρόφιμα. Το προφίλ γεύσης της Οργανικής Ερυθριτόλης είναι πολύ παρόμοιο με αυτό της ζάχαρης. Είναι μη καρινογόνος και έχει την υψηλότερη πεπτική ανεκτικότητα από τους πολυόλες. Δεδομένου ότι είναι φυσική, δεν προκαλεί παρενέργειες και έχει γεύση σχεδόν ακριβώς όπως η ζάχαρη χωρίς τις θερμίδες. EC αριθμός: 205-737-3 Μοριακός Τύπος: C4H10O4 CAS αριθμός: 149-32-6