Καφέ ρύζι 1000γρ vivio

Το καστανό ρύζι είναι ένα ολόκληρο σπόρο του φυτού Ορίζα σάτιβα, από το οποίο προέρχεται το δημοφιλές λευκό ρύζι. Το καστανό ρύζι καθαρίζεται από το εξωτερικό μη βρώσιμο φλοιό, αφήνοντας τις κλίμακες, το πίτουρο και τον σπόρο ανέγγιχτα. Η γεύση του καστανό ρυζιού έχει μια λεπτή ξηρή νότα, είναι λίγο πιο σκληρό από το λευκό, χρειάζεται περισσότερο χρόνο μαγειρέματος, αλλά έχει επίσης πολλές περισσότερες υγιεινές ιδιότητες από το καθαρισμένο λευκό ρύζι. Το καστανό ρύζι έχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα, περιέχει πλούσιο σε φυτικές ίνες πίτουρο, έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη και παγώνει πιο αργά. Είναι επομένως ιδανικό για άτομα που φροντίζουν τη σιλουέτα τους. Περιέχει κυρίως: φώσφορο, που είναι απαραίτητος για την οικοδόμηση οστών και δοντιών, κάλιο, που είναι υπεύθυνο, μεταξύ άλλων, για τη σωστή λειτουργία της καρδιάς, μαγνήσιο, που μας προστατεύει από το άγχος, σίδηρο, που είναι απαραίτητος στη διαδικασία της κυτταρικής αναπνοής και χαλκό, ο οποίος, για παράδειγμα, φροντίζει για την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών μας. Σε αυτό το ρύζι βρίσκουμε επίσης λίγο ιώδιο, που συμμετέχει στη διαδικασία παραγωγής θυρεοειδών ορμονών.